河蝦（青蝦）養殖用水應（yīng）符合漁業水域水質標準（zhǔn），須水淨氧足，養殖池中沒有大型敵害生物。從幼體階（jiē）段至成蝦浮遊動物、藻（zǎo）類、枝（zhī）角類、橈足類等均（jun1）攝（shè）食，但其喜食動物性飼料，在（zài）人工養殖（zhí）條件下可用配合（hé）飼料，尤喜食螺蚌蛹等動物（wù）性飼料（liào）。為了提高（gāo）培育（yù）和養殖的（de）成活（huó）率，需要用有機肥培育大量浮遊動（dòng）物供幼體或（huò）幼蝦攝食。
一、養殖（zhí）的環境條件
河蝦（青蝦）養殖用水應符合漁業水域水質標準，須水淨氧足，養殖池中（zhōng）沒有大型敵害生（shēng）物（wù）。池塘水深（shēn）1.2-1.5米，池底淤泥少，底質宜硬。青蝦不善遊泳（yǒng），有負趨光性，白天多潛伏在黑暗的石（shí）子和水（shuǐ）草中，晝（zhòu）伏夜出，夜間尋找（zhǎo）食物，大部分時間棲息在水底和水草等附著物上，喜歡棲息在沿岸（àn）水草叢生的緩流淺灘上，因（yīn）此（cǐ）養殖青蝦需要足夠的附著物，可在池邊種水草或掛網片，但是蝦在人工養殖的（de）條件下白天也可以吃。
二、青蝦的（de）食性很（hěn）雜
從幼體階段到成蝦浮（fú）遊動物、藻類、枝角（jiǎo）類、橈足類、小型水生昆蟲（chóng）、有機（jī）碎屑、絲狀藻固著（zhe）藻、無脊椎動物等均攝食（shí），但喜歡動（dòng）物（wù）性（xìng）飼料。人工（gōng）養殖條件下（xià）可配（pèi）合飼料，特別（bié）喜歡螺蚌肉、蚯蚓、雜魚、蠅蛆、蠶蛹（yǒng）等動物性飼料，養殖過程中最好適當添加動物飼料。
三、青蝦的壽命
經（jīng）過觀察和調查，青蝦的壽命（mìng）一般隻有一年以上，最長者也隻有兩年以上（雄蝦（xiā）是16-17個月；雌蝦是26-27個月（yuè）），現在大多數（shù）人認（rèn）為5-6月（yuè）份孵化的青蝦將在第二年7月（yuè）和8月完成繁（fán）殖後相繼死亡。很多養殖家在5月份投放幾十公斤抱卵蝦，到（dào）年底為止捕不到大蝦，隻有小蝦（xiā）就是此原因。因此，投放抱卵蝦養殖時，在蝦（xiā）產完卵後應立即捕獲大蝦上市（shì）。
四、青蝦的產卵
青蝦的產卵有兩個高（gāo）峰，春未夏初是產卵高峰，是由越冬後老齡蝦產卵形成；秋繁（fán）高峰（fēng）由當時第一代幼蝦（xiā）中的一部分（fèn）產卵形成。因此，必須根據（jù）自己的養殖條件和環境來決定是否進行秋季繁殖，從均衡上市和提高產量效益的角度出發是應進行統籌按排，充分發揮青蝦自然越（yuè）冬的優勢。
五、從幼體開（kāi）始養殖
早期水質培育很重要，為了提高（gāo）培育和養殖的成活率，需要用有（yǒu）機肥培育（yù）大（dà）量浮遊動物供（gòng）幼體或幼（yòu）蝦（xiā）攝食。小蝦階段可以喂人工飼料或配合飼料。孵（fū）化的幼體經過50-60天的養殖，一般體長（zhǎng）達到2.5-3厘米，部分（fèn）雌蝦成熟，到（dào）10-11月雄蝦達到4-5厘米。因此，養殖過程中應根據蝦的生（shēng）長情況及時按排起捕上（shàng）市。大規格蝦上市有利（lì）於留塘的小蝦生長。
六、二級養殖
為了提高青蝦養殖的生長速度和出塘規格，最好是分二級養殖，即從幼體到1-2厘米的小（xiǎo）蝦種，至將小蝦養至（zhì）成蝦。有條件的可進行三級養殖，即幼體-體長1-2厘米左右的小蝦種-體（tǐ）長3厘米以上的（de）大蝦種-成蝦。分（fèn）級養殖可以提高養殖（zhí）成活率。
七（qī）、合理放（fàng）養
單養青蝦通（tōng）常在每年的6月（yuè）中-7月中旬放入蝦苗，每畝放入6-8萬尾；放入小蝦的話，數量會適當（dāng）減少（shǎo）。魚蝦混養時，則在每年7月中旬-8月中旬，每畝放置2厘米左右的蝦種1.5萬尾（wěi）。放入抱卵蝦養殖的話，每畝放入抱卵蝦25-30斤。你在第二年或考慮雙季塘（兩薦）養殖。另外，在養蝦池中應套（tào）養花白鰱夏花和魚種（至飼養（yǎng）中期在（zài）成蝦池（chí）放養1000-1500尾較大的當年魚種）。
八、捕撈
主要的捕撈方式有地籠網、蝦罾、抄網捕（bǔ），或在池邊水（shuǐ）草驅捕，一般（bān）從9月開（kāi）始進行輪捕，捕大留小，達到4.5厘米以上的商品蝦陸續上市。
