淡水（shuǐ）小（xiǎo）龍蝦飼料分為（wéi）動物（wù）性飼料、植物性飼料和人工配合飼料。動物性飼料很多，如腥味濃厚的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料。植物性餌料（liào）包括浮遊植物、水（shuǐ）生（shēng）植物的幼嫩（nèn）部分、浮萍（píng）、麥麩、菜（cài）餅等。人工配合飼料是將動物性餌（ěr）料和植物性餌料根據淡水龍蝦的營養需（xū）求，確定比較合（hé）適的處（chù）方，再根據處方混合（hé）加工的飼料。
一、龍蝦飼料的比例
小（xiǎo）龍蝦養殖飼料的比例一般是植（zhí）物性餌料占（zhàn）60%左右，動物性餌料占40%左右。植物性（xìng）餌料（liào）中果實類和草類各占一半，約30%。在飼（sì）養過程中，根據大、中、小（幼蝦）的實際情況，對以上動、植物飼料合理搭配，並（bìng）進行適當調整。
二、動（dòng）物性飼料
龍蝦喜歡（huān）吃（chī）的動物性飼料很多，特別是腥味濃厚的死（sǐ）魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦（xiā）最喜歡吃。另外，水溝、河汊等處（chù）的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也是龍蝦較為喜歡的活體（tǐ）動物飼料，當然動物（wù）性餌料還（hái）有幹小雜魚、魚粉、蝦粉、螺粉、蛋蛹粉、豬血、豬肝肺等。
三、植物性餌料（liào）
植物性（xìng）餌料包括浮遊（yóu）植物、水生（shēng）植物的幼嫩部（bù）分、浮萍、穀類、豆餅、米糠、豆粉（fěn）、麥麩（fū）、菜子（zǐ）餅、植物油脂類、啤酒糟等。在植物性餌料中，豆（dòu）類是優質植物（wù）蛋白源，尤其是大豆，粗蛋白質含量高達幹物質的38%~48%，豆餅（bǐng）中的（de）可消化蛋白質含量也高達40%左右。作為蝦類的優質的植物蛋（dàn）白源，不僅大豆含高蛋白量高，來源廣泛，更重要的（de）是氨基酸的構成（chéng）與（yǔ）蝦體的氨基酸的組成（chéng）部（bù）分比較接近。因為大豆粕含有胰蛋白酶抑製因子，所以需要用有機溶劑和物理方（fāng）法破壞。對於培養蝦的幼（yòu）體來說，大豆製作（zuò）的豆漿是一（yī）種極為（wéi）重要的餌料，與單胞藻類（lèi）、酵母、浮遊生物等配合使用，成為良好的綜合性初期蛋白源（yuán）。
四、人工配合飼（sì）料
人工配合飼料是將動物性（xìng）餌料和植物性餌料根據淡水龍蝦的營養需求，確定比（bǐ）較合（hé）適的配方，再根據配方混合加工而成的飼料，其中也可根據需要適當添加礦物質、維生素和防病藥物，根據淡（dàn）水龍蝦的發育階段和個體大小製作不同大小的（de）顆粒。在飼料加工工藝中，必須注意到淡水（shuǐ）龍蝦是咀嚼型口器，與魚類吞食型口器不同，配合飼料需要一定的粘性，製作條狀和片狀，使（shǐ）淡水（shuǐ）龍蝦的攝取變得容易。淡水龍蝦（xiā）人工配合飼料配方：仔蝦飼料蛋白質含量達30%以上，成蝦飼料蛋（dàn）白質含量達20%以上。
1、仔蝦飼料：仔蝦飼（sì）料粗蛋白含量為37.4%，各種原料配比為秘魯魚粉20%、發酵血粉13%、豆（dòu）餅（bǐng）22%、棉仁餅15%、次（cì）粉11%、玉米（mǐ）粉9.6%、骨粉3%、酵母粉2%、多種維生素預混料1.3%、蛻殼素0.1%、澱粉3%，另加占總（zǒng）量（liàng）0.6%的水產飼料黏合（hé）劑以增加飼料耐水時間。
2、成蝦飼料：成蝦飼（sì）料粗蛋白含量為30.1%，各種原料配比為秘魯魚（yú）粉5%、發（fā）酵血粉10%、豆餅（bǐng）30%、棉餅10%、次粉25%、玉米粉10%、骨粉5%、酵母粉2%、多種維生素預混料1.3%、蛻殼素0.1%、澱粉（fěn）1.6%，其中豆餅、棉仁餅（bǐng）、次粉、玉米等在預混前再次粉碎（suì），製粒後經2天以上晾幹，以防飼料變質（zhì），另加占總（zǒng）量0.6%的水產飼料（liào）黏合劑以增加飼料耐水時間。
