越冬魚種一般體重要在15-20克，長江中下（xià）遊和淮北地區一般在5月上旬就要開始放（fàng）養（yǎng），從10月中下旬開始捕獲，成長期為5個月，體重（chóng）平（píng）均達到750克（kè）以（yǐ）上。在選擇網箱養殖時，網箱的選擇一般采用單層鋼絲網片結構，規格為4×4×2或4×6×2網，網（wǎng）目大於3cm，多無網蓋，網箱設置時箱蓋高出水麵0.5m。
一、淡水白鯧魚的生（shēng）物學特征
1、形態特征：淡水白鯧魚體如海水鯧魚，呈卵圓形，側扁，頭小，頭長與頭高（gāo）相當，尾（wěi）分叉，下葉略長於上葉，背（bèi）部有脂（zhī）鰭，體被園鱗，從胸鰭基部（bù）到（dào）肛門呈鋸狀腹棱鱗，體色為銀灰色、胸鰭、腹鰭、臀鰭紅色，尾鰭邊（biān）緣帶（dài）黑色。淡水白（bái）鯧魚的魚種時期體表有黑斑，成魚時消失，池塘中放養的成魚則是白色（sè），銀鱗（lín），黑尾，紅鰭四色相配，非常美（měi）麗，是很好的觀（guān）賞魚。據報道，在原產地此魚最大個體可達20公斤。
2、生活習性和食性：淡水白鯧魚生活在水域的中下層，喜歡集體（tǐ）遊泳，族群之間不會互相殘殺。淡水（shuǐ）白鯧魚消化係統發達（dá），是雜食（shí）性（xìng）魚類，攝食（shí）小魚、蝦和底棲（qī）動物等餌料，也攝食草、蔬菜、藻類等植物性餌料。在人工飼（sì）養條件下，可投喂麩皮、米糠（kāng）、豆餅和配合餌料。
3、生態習慣：
（1）適溫範圍：淡水白鯧魚的生長溫度為21-32℃，最佳溫度為28-30℃，最（zuì）低臨界（jiè）溫度為10℃。正常飲食溫度（dù）為16℃。長江（jiāng）中下遊和淮北地區14℃以下休眠，側臥池底。
（2）耐（nài）氧性：淡水白鯧魚耐低氧性強，溶氧0.5毫克/升時（shí）可活幾小時，其生長最佳水體溶氧為4-6毫克/升。
（3）耐鹽性：在5-10‰鹽水域（yù）正常生長，並且無魚病，15‰鹽度裏16小時死亡。
（4）酸堿度（dù）適應範圍：PH5.5-7.4，喜歡酸性或中性水體。
（5）捕獲率：淡水白鯧魚（yú）溫馴，好（hǎo）聚集，一般第一（yī）網捕獲率在90%以上，兩網基本可捕盡。
（6）常用藥物的耐受力：淡（dàn）水白鯧魚對有機磷農（nóng）藥、敵百蟲最敏感，0.2ppm時11小時死亡，0.5ppm時在（zài）3-4小時大量死亡，1pm時立即（jí）死亡。水溫20-25度，0.3ppm孔雀石綠也能使淡水白鯧魚中毒。0.135ppm引起“紅頭”症狀。用10ppm濃度（dù）硫酸銅浸洗25分鍾白鯧魚無異常現象，漂白粉（有效氯30%）為2ppm時無異常，4ppm時20分鍾後白鯧魚失去平衡（héng），100分鍾（zhōng）死亡（wáng）。硝酸亞汞0.2ppm時無異常，1ppm時10小（xiǎo）時內全部死亡，0.1ppm對預防（fáng）小（xiǎo）瓜蟲病有效。
二（èr）、淡水白鯧魚的（de）養殖（zhí）
1、越冬魚種主養：越冬魚種一般體重為15-20克，長江中下（xià）遊和淮北地區一般從（cóng）5月上旬開始放養，從（cóng）10月中下旬開始捕獲，成長期（qī）為5個月，體重平均達到750克以上。
2、成魚池混養越冬魚種：高產成魚池（chí）混養談水白鯧越冬魚種規格宜放大些，40-50克為好，每畝養50-60尾，不增加投喂，可增產50-60公（gōng）斤。
3、網箱養殖：淡水白鯧魚鱗片致密，不（bú）宜受（shòu）傷，抗病力強，喜歡群聚，好食（shí）人工配合餌料，適合網箱養殖。
（1）網箱（xiāng）要求：淡水白鯧魚上下頜有（yǒu）銳利的牙齒，為了防止網箱咬傷，一般采用單層（céng）鋼絲網結構（gòu）。規（guī）格為4*4*2或4*6*2網，網目大於3cm，大多無網蓋。網箱安裝時（shí）箱蓋高出水麵（miàn）0.5m。
（2）魚種放養：越冬魚種（zhǒng）5月中（zhōng）旬入箱，規格為15克-20克/尾為（wéi）好，單養密度一般為150尾/平方米。
（3）餌（ěr）料（liào）要求：人工配合餌料，蛋白質含量為25-28%。
（4）喂食方法：魚種進入（rù）箱子後2天開始馴食，量少次多，水溫在25℃以上時每天喂食4次，喂食要耐心，邊（biān）撒邊觀察（chá），直到大部（bù）分魚（yú）吃飽（bǎo）。6、7、8三個（gè）月是最佳（jiā）成長期，應（yīng）提高蛋白質含（hán）量，增加飼養量。
（5）日常管（guǎn）理：在日常管理中實現“三防”，防病、防逃、防盜。設（shè）置網箱的（de）水體是要沒有汙染的（de），沒有病害，水質清新的，魚（yú）種進入箱子時使用3-5%的鹽水衝洗至15-20分（fèn）鍾，進入網箱後定（dìng）期清洗網箱（xiāng），檢（jiǎn）查網箱，防止破（pò）損逃跑。
