選擇（zé）陰（yīn）暗潮濕、避免強光直射的地方進行養殖，根（gēn）據實際情況訂做飼養箱，塑料盆（pén）、磚池等也可。飼養土選擇較細的河沙，可添加疏鬆的菜（cài）園土，切（qiē）忌有害物質的汙染。溫度控製在15-25℃，空氣濕度控製在70-85%最佳，種蝸牛飼養土濕度在30%，商品蝸牛35-40%。除（chú）此（cǐ），還要做好蝸牛的繁育和管（guǎn）理工作。
一、飼養環境
養殖室要陰暗、潮濕，蝸牛喜歡陰暗，並不是不需要陽光（guāng），而是避免強光直射。例如：樓房、平房、地下室、防空洞等都可以養殖，每組（zǔ）占地（dì）1平方米（mǐ）。
二、飼養箱的訂做
根據全國（guó）各地蝸牛養殖戶的飼養實（shí）踐證明：飼養箱40×50×10cm體積養殖種蝸牛100隻左右，一組蝸（wō）牛（200隻）有兩個這樣的木箱即可，或者根據（jù）情況訂做（木箱最（zuì）好選擇無異味的楊、柳、樺木）。也可以用塑料盆、磚瓦（wǎ）池（chí）等替代。
三、飼養土（tǔ）的要求
種蝸牛（niú）以較細的河沙（shā）為好，幼（yòu）蝸（wō）牛可添加富含腐質植而又疏鬆濕潤的菜園土，但（dàn）要不含害蟲卵，更切忌受化肥、農（nóng）藥等有害物質的汙染。
四、溫度控製
溫度控製在12度以上可以交配、產卵，15℃-25℃是（shì）繁殖的最佳溫度，溫度在零上7度（dù）以（yǐ）下高於32度，進入休眠狀態（tài）。因此，要保證室內溫度在15度以上（shàng），多（duō）產卵，提高經濟效益。在適當的條件下，散蝸牛年可繁殖3-5次，每隻種蝸牛年產品蝸（wō）牛達2公斤以上。
五、保證濕度是管理的核心
室內空氣濕度必（bì）須控（kòng）製在70%-85%的範圍內，養殖土捏成團，接觸即散（這是30%-40%濕度的（de）標誌），種蝸牛養土濕度30%即可。商品蝸牛最好是35%-40%，厚度一般為8厘米。
六、飼喂優良的飼料是成功的保證
蝸牛是雜食性動物，青飼料有白菜、生菜、向日葵葉、瓜（guā）葉、豆葉、番（fān）茄、茄子等，多汁飼料有瓜皮、水果塊莖、黃瓜、土豆、胡蘿（luó）卜等（děng），再添加一些精飼料即可。蝸牛（niú）食性廣，但食量（liàng）少，一組蝸牛一天的食量隻有兩片白菜葉。種蝸牛（niú）兩天喂一次，商品蝸牛一（yī）天喂一次（cì），黃昏時（shí）投入飼料最佳。
七、蝸牛的繁（fán）育
蝸牛是雌雄同體的低等軟體動（dòng）物，在蝸牛性成熟的情況下，異體交配後，不分公母，個個產卵。種蝸牛交配後（hòu），10天左右（yòu）開（kāi）始打洞產（chǎn）卵，產卵（luǎn）需要1~2天。將卵收集起來（lái）放入墊（diàn）有半瓶濕沙土中自然（rán）孵化12-15天。
八、商品蝸牛的管理（lǐ）
1、保持飼養箱的清潔衛生。
2、保持合理的密度，防止擁擠，每（měi）平方米最好是2000-3000隻，隨著蝸牛個體的增加而適（shì）時分箱。
3、要控製好溫度濕度，溫度一般控製在12℃-30℃之間，飼養土的含水量（liàng）最好是40%。
4、注意通風換氣。
