1、養殖池（chí）建設：選擇在遠離農藥汙染、平坦的河渠、溪（xī）灘、坑（kēng）、稻田、池塘中養殖。2、養（yǎng）殖池寬1.5m、長10-15m、深30-50cm。3、養殖方（fāng）法：可選（xuǎn）擇搭配養殖法，先選擇種螺，然後在第1年年底進行放養，放養時雌雄螺、鰱魚、鱅（yōng）魚一同放養。4、養殖管理：需（xū）要做好投（tóu）料飼養、水質調節、越冬管理、適時捕撈、包裝運輸等工作。
一、養殖池（chí）建設
1、選點養殖：可以選擇在遠離（lí）農藥汙染、平坦的河渠、溪灘、坑（kēng）、稻田、池塘進行養殖。
2、池塘建設
（1）養殖池：寬1.5m、長10-15m、深30-50cm。
（2）池塘中間修建1條高20cm的堤埂。池底需要鋪上10cm的肥泥，四（sì）周修建高60-80cm的圍牆或圍欄（lán）。
（3）在池中可以種植水生植物給田（tián）螺遮（zhē）陽，如：茭白、蘆筍、水浮蓮（lián）、浮萍。
3、池塘消毒
（1）在（zài）有池水時，按照每畝100-150kg的生石灰消毒。
（2）在無池水（shuǐ）時，按照每畝50-75kg的生石灰消毒。
（3）除了使用生石灰清塘消（xiāo）毒外，還可以使用漂白粉，但是不宜使用五氯酚鈉。
二、養殖方（fāng）法（fǎ）
1、種螺選擇
（1）揀拾時，選擇在（zài）水田、茭白地（dì）、渾水溝等地。
（2）在購買時，選擇殼較（jiào）薄、淡褐色、身體較圓、尾部較鈍、體重15-25g的鮮活（huó）螺。
2、放養（yǎng）時間（jiān）：在第1年年底，使用分（fèn）批多次放入或一次性放足的方（fāng）法進行放養。
3、放養方法
（1）在自然區域放養（yǎng）時，投放密度是3個公螺和8個母螺投放在1㎡中。
（2）在挖水池（chí）單一養殖時，投（tóu）放密度是100-500個（gè）投放在（zài）1㎡池水中。
（3）放養時（shí），雌雄螺一同放養，需要保持水深0.8-1m、池底淤泥（ní）在10cm以上。
4、搭配養殖：可以按照每畝搭配20-50尾、20-50g的鰱魚，5-10尾、20-50g的（de）鱅魚，調節水質。
三、養殖管理
1、投料飼養
（1）飼料選擇：米糠、菜屑、瓜葉、動物（wù）屍（shī）體、商品飼料（liào）、水（shuǐ）生植物類、土壤腐殖類、蔬菜瓜皮等。
（2）在魚螺混（hún）養時，應該少量的投放飼料或不投飼（sì）料。
2、水質調節
（1）高溫季節：采取流水養殖的方法，有利於降低水溫和（hé）改善水質。
（2）春秋季節（jiē）：采取微流水養殖的方（fāng）法，水深保持在30cm左右。
（3）在水體pH值較低時（shí），每0.15-0.18㎏的生石灰投放在1㎡池水中，按照10-15天1次的頻率進行調節（jiē）。
4、越冬管理（lǐ）
（1）在水溫8-9℃時，田螺進入冬眠的狀態，這個時期（qī）不吃（chī）食，所（suǒ）以無需投喂（wèi）飼料。
（2）維持養殖池水（shuǐ）深10-15cm，換水頻率3-4天更換（huàn）1次即可。
5、適時捕撈
（1）在盛夏或初秋的早晨、傍晚進行捕撈。
（2）捕撈方法：分批收獲，需要保（bǎo）留多數的母（mǔ）螺。
6、包裝運輸：把田螺裝在竹（zhú）簍、木（mù）桶、編（biān）織袋中，在運輸時需要維持田螺濕潤（rùn）的狀態。
