調節水質（zhì）的酸堿度，吸附水中的有機懸浮物，提高水體的（de）透明度。
除去水中的餘氯，將氯（lǜ）氣（qì）還原成（chéng）鹽酸。
降解有機磷類（lèi）殺蟲劑（jì）的毒性以及氰化物的毒性。
通常（cháng）為500-1000克左右/畝，水體條件較差時不宜使用，否則會導致缺氧情況加（jiā）重。
一（yī）、水產養殖中大蘇打的作用和用量
1、作用（yòng）
（1）大蘇打的成份為碳酸鈉，溶於水後呈堿性，所以可用來調節水質的酸堿度，吸附水（shuǐ）中的有機懸浮。大蘇打的絡合（hé）作用較強，使用（yòng）後可提高水體透明度，淨化水質。
（2）大蘇打可以（yǐ）去除（chú）水中的餘氯，將氯氣還原成鹽（yán）酸，經常使用氯製（zhì）劑（jì）的池塘（táng）可用（yòng）大蘇打解除水體的（de）遊（yóu）離氯的毒性。
（3）大蘇（sū）打的還原性（xìng）較好，可降解有機磷類殺蟲劑（jì）的毒性，當過量使用有機磷殺蟲劑導致魚類中毒時，可用大蘇打解（jiě）毒。
（4）大蘇（sū）打在水中可釋放硫原子，因（yīn）此有一定的殺菌作用（yòng），除此之外還能降解氰化物的毒（dú）性（xìng）（它具有良好的離子交換功能，能在一定程（chéng）度上降低水中的重金屬毒素（sù））。
2、用量
大蘇打的畝用（yòng）量通常為500-1000克左右。大蘇打不能長（zhǎng）期使用，也不能在水體條件較差時使用，否則會（huì）導（dǎo）致缺氧情（qíng）況（kuàng）進一步加重。
二（èr）、大蘇（sū）打和小蘇打有什麽區別（bié）
1、化學式不同
（1）大蘇打：學名叫做“硫代硫酸鈉”，化學（xué）式為Na2S2O3。
（2）小蘇打：學名叫做“碳酸氫鈉”，化學式為NaHCO3。
2、化學性能不同
（1）大蘇打：為無色透明的晶體，易溶於水（shuǐ）（水溶液呈弱堿性），在中性、堿性（xìng）溶液中較穩定，在酸性溶液中會迅速（sù）分解；在幹燥的空氣中具有風化性，在潮濕的空氣中（zhōng）具有潮（cháo）解性。
（2）小蘇打：為白色細小晶體或粉末，溶於水，水溶液呈弱堿性；在熱空氣中一般會緩慢分解，並釋放（fàng）出部（bù）分二氧化碳，將其加熱至（zhì）270℃時一（yī）般會把二氧化碳全部分解出來。
3、作用不同
（1）大蘇打：能與溴化銀形成（chéng）絡合物，可作為定影劑；能還原氯氣（qì）等物質，因此（cǐ）一（yī）般（bān）可作為脫氯劑對漂白後的綿織物使用。
（2）小蘇打：用途廣泛，在食品工業中可作為（wéi）發酵粉中的一種主要原料，用在滅火器（qì）中時它是產生二（èr）氧化碳的原料之一。
