釣魚時，每1000克自製釣餌中可拌入5克甜菜堿＋10克氨基酸，對於鯉魚、鯽魚餌料，可（kě）添加0.5-1％的甜菜堿。
甜菜堿與動物蛋白質混（hún）用會更（gèng）佳，因為（wéi）動物蛋白質富含氨基酸，當溶化（huà）的甜菜堿與氨基酸混合後會產生具有強烈誘食性的成分。
一、釣魚（yú）時如何使（shǐ）用甜菜堿
1、使用方法
（1）每1000克自製釣餌（非商品餌）中添加甜菜（cài）堿5克（kè）＋氨基（jī）酸（suān）10克，鯽魚餌（ěr）料、鯉魚餌料中（zhōng）可添（tiān）加0.5-1％的甜菜堿。
（2）將甜菜堿與動物蛋白質（zhì）混用會更佳（jiā），因為動物蛋白質富含氨基酸，當甜菜堿溶化與（yǔ）氨基酸混合反應後，會產生具有強烈誘食性和適口性的成分，在自製餌料中添加這兩種（zhǒng）物（wù）質並配以適量（liàng）的甜味劑（食糖）與香味（wèi）劑（jì）（香精），其效果甚至可以超過商品餌。無論（lùn）是作（zuò）為手竿食還是海竿糟食（shí），皆可起到明顯（xiǎn）的（de）效果。
2、參（cān）考配方
（1）鯽魚（yú）餌：熟玉米麵55%，雪花（huā）粉10%，拉絲粉15%，白麵10%，氨基（jī）酸2%，食糖及香料5%，甜（tián）菜堿（jiǎn）0.5。
（2）鯉魚（yú）餌：基礎料（顆粒魚飼料（liào））50%，雪花粉20%，荒食10%，拉（lā）絲粉10%，氨基酸2%，食糖和香料5%，甜菜堿0.5%。
（3）草魚餌：雪花（huā）粉10%，玉米糝30%，麥麩30%，玉米麵10%，白麵粉10%，氨基酸2.5%，食糖和香料5%，甜菜堿0.5%。
二、甜菜堿是酸性（xìng）還是堿性
1、甜（tián）菜堿屬（shǔ）於堿性物（wù）質，它是化學合成的天然物等同物，具有強烈的吸濕性能，在製作工藝中（zhōng）經常會被用作抗結塊劑，其分子結構、應用效果與天然的甜菜堿沒有（yǒu）明顯的區別。
2、甜菜堿通（tōng）常呈（chéng）容易吸潮的鱗狀或棱狀結晶，味甜，將其加熱到310°左右（yòu）時會發生分解。甜菜堿極（jí）易溶於水，易溶於甲醇，溶（róng）於乙醇，難溶於乙醚。經濃氫氧化鉀溶液的分解反（fǎn）應，能生成三（sān）甲胺（àn），具有吸濕（shī）性，極易潮解，並釋放出三（sān）甲胺，耐高溫。
