蟶子養殖技術（shù）要點
(一)苗種生產
蟶子養殖的苗種來源（yuán），主（zhǔ）要（yào）依靠采捕野生苗和海區半（bàn）人工采苗。
1.采捕野（yě）生苗（miáo）
自然海區蟶苗分布（bù）在高潮區下部河口、港叉、水溝兩側（cè）。每（měi）年立冬開始采苗，至大寒前後結（jié）束。采苗方法是用（yòng）淌苗袋刮土蕩洗蟶苗。淌苗袋長120厘（lí）米、寬（kuān）40厘米；淌苗袋的袋口為30厘米寬（kuān）的梯形竹框；刮泥用的刮板寬8厘米（mǐ）、長24厘米，用毛竹製成。
根據不同季節時間的蟶苗大小，選用不同規格的淌苗袋洗苗。一般地淌苗袋網目0.5毫米的，多在立冬至小雪後1個月間使用；網目（mù）0.8毫米的，多在大雪前後半個月間使用；網目1.0毫米的，多在冬至前後半個月裏（lǐ）使用；網目1.2毫米的，多在小寒前後半個月裏使（shǐ）用；網目在1.5毫米的，多在小寒以後半個月使用。刮（guā）土深度為1—3厘米，然後將淌苗（miáo）袋置水中篩洗，除去軟（ruǎn）泥雜質，即得純淨蟶苗。
采到（dào）的蟶苗要經（jīng）過（guò）育（yù）苗池越冬培育。育苗一般建於高潮區，小潮不能（néng）淹沒、溫度較高、水流緩慢、並有淡水可（kě）以（yǐ）引入池內的灘塗，麵（miàn）積為0.05畝左右，池的上下方各開1個水口，以便排灌之用。在放苗前l一2天，將池底的泥土碾碎，耙鬆，壓平。池內蓄水深度約（yuē）15厘米。越冬（dōng）期間要防止堤壩漏水。嚴（yán）寒時，要增加（jiā）蓄水（shuǐ）深度，防冰凍。幼苗在育苗池中經過2個月（yuè）左右（yòu）的養殖（zhí）之後，個體增大，生活力增強，這時（shí）育苗池的環境已不適於蟶苗生（shēng）長的需求，需移到中潮區放養，再經（jīng）2個月左右培育，即成苗種，可移到養成場養殖。
2.半人（rén）工采苗
半人工采苗就是根據蟶子（zǐ）的繁殖規律和蟶（chēng）苗喜（xǐ）歡附於新土上的習性，對蟶子繁殖（zhí）海（hǎi）區的灘塗底質進行（háng）人工改造，使蟶苗附著在人工修築的苗埕上，從（cóng）而采到大（dà）量的蟶（chēng）苗。
選好苗埕灘塗：蟶苗埕應選擇在風浪小、潮流緩、塗麵（miàn）平坦的（de）中潮區上段，且有淡水注入的內灣灘塗，坐北向南和港浦兩側的灘塗更適宜。具有軟泥或（huò）泥多沙少底質的灘塗附苗量多且苗（miáo）質好。
苗埕型式與整（zhěng）埕方法：綜合各地的生產經驗，苗埕有坪式（shì）、畦式和寬式3種。
坪式：在風浪較小、軟泥底質的內灣灘塗上修（xiū）築苗（miáo）埕，要在其兩旁和上方挖寬40厘米、深（shēn）15厘米左右的水（shuǐ）溝，圍出寬4—8米、長15米左右的灘塗麵即成苗坪，毗連成片便為坪（píng）式苗埕。
畦（qí）式：在風浪稍大、底質稍硬的內（nèi）灣灘（tān）塗上修整畦式苗埕較好。將挖起的埕土堆放在苗畦兩側（cè）和上方，形成三麵圍堤的苗（miáo）畦。苗畦之間由高0.4米、寬2米的堤隔（gé）開（kāi）。苗畦一般寬5—13米、長20米（mǐ）左右。在堤的向潮一麵開（kāi）一個缺口，用來進水和排水。
窩式：在風浪較大、底（dǐ）質較硬的內灣洱區挖掘灘塗麵，四周築堤，形成窩狀埕地。在低處留一缺口（kǒu），讓海水進出或（huò）關水保溫之（zhī）用。
修建以上3種苗（miáo）埕都需進行鋤埕、耙埕和平畦。鋤埕時，先挖去10—30厘米厚的表土，然後翻土，讓潮（cháo）水衝刷和日曬數天，便於清除土中的腐殖質與生物敵害。接著耙碎泥塊，疏通苗埕四周的（de）水溝（gōu），整成中間略高、兩（liǎng）側略低的苗埕，此為耙埕。平畦是（shì）整埕的最後一道關鍵工序，要注意兩點（diǎn）：一（yī）是正確掌握平畦時間，二是埕麵要求光滑。平（píng）畦的方法是用木板或泥馬在整好耙細的埕地上，將泥土壓乎抹光，把埕麵築成中央略高（gāo），四周較低的隆起狀，退（tuì）潮後不使埕麵積（jī）水。實踐證明：在附苗前1—2天進行平畦效果最好，平畦過早或過遲，均不利於蟶苗附著。
為了能適（shì）時乎畦附苗，必須做好乎畦的預報工作。平畦預報是提（tí）高（gāo）蟶苗產量的重（chóng）要措施。具體做法是：在蟶子繁殖期內，每天檢查親蟶性腺發育和精卵排放情況；檢查海水（shuǐ）中蟶（chēng）子幼蟲的（de）發育階段和幼蟲數量變化，若（ruò）出（chū）現海區幼蟲突然大量減少，說明幼蟲已下沉附著，從而（ér）作出平畦預報的時間，適時進行平畦。在水溫20—24℃的條件下，蟶子從產卵到附苗約需了一10天，當出現親蟶大量排放時，從排放的那天（tiān）向後推（tuī）5—6天即（jí）為乎畦最佳時間。
苗（miáo）埕管理（lǐ）：要做到“一勤、二補、三防（fáng）、四及時。”即勤下塗巡視檢查，發現問題及時處理；補填埕麵（miàn）窪（wā）壑以免積水，修補崩堤缺口，以免潮流衝刷苗埕；防自然災害、生物敵害與人為踩踏；及時（shí）疏溝通水、平整畦麵、清（qīng）除（chú）淤泥、蓄水保溫。尤其在冬至前2—3天，須堵住苗埕進出水口，蓄存30—50厘（lí）米深的（de）水，直至立春天氣轉暖為止。在此期間還要選擇風和日麗之日，開堤放水，清除沉積的淤泥後再繼續蓄水保溫。
蟶苗附著後經2—3個月培育，長到1厘米以上，需適時從苗埕上采集起來，經過洗苗後，播（bō）種到養殖埕地。在廣東、福建、浙江沿海，從農曆12月初到翌年3月中旬(北方沿海應（yīng）根據（jù）當地溫度相應推（tuī）遲)。每（měi）月可洗苗4次。大潮汛期（qī）間苗埕幹露時間長，苗體壯，且（qiě）低潮區幹露，有利進行蟶苗播種，所以洗苗時間大多選在大潮汛期間。
洗苗方法（fǎ）有篩洗、鋤洗、蕩洗三種方法。
篩洗：以木鋤或苗刮把苗埕塗麵2—3厘米厚的苗泥攏向苗埕中間均勻堆（duī）疊，並整好（hǎo）耙乎，經一潮水後，蟶苗上升密度加大，第2天退潮後，在苗埕旁邊（biān）挖一水坑，把密集的苗泥鏟在篩子上，置於水坑中篩洗，便得淨苗。坪式苗埕多采用此法。
鋤洗：以木鋤刮擾埕麵（miàn）苗泥（ní）反複攪耙（pá），使（shǐ）苗泥成漿，靜置後蟶苗即會升浮到（dào）表層，再以小操網撈取清洗。窩式苗埕多（duō）采用此法。
蕩洗：刮取苗泥堆疊，第（dì）2天堵埕口灌水，然（rán）後攪動，使泥土成漿。蟶苗上浮後，再用苗袋蕩洗（xǐ）撈取蟶苗。畦式（shì）苗埕（chéng）多采用此法。
另外，若苗埕（chéng）設置在養殖區附近，則可采用直接（jiē）移苗法，即（jí）蟶苗不經淨洗直接播種，這樣做苗體損傷小，成活率較高。
(二)苗種運輸
蟶苗運輸一般幹運，因為蟶（chēng）苗不適宜長時間露於空氣中。在寒冷的天氣，露空蟶苗的生命一般也隻（zhī）能維持]一2天的時間。
蟶苗起運前需過水1次，洗去泥土和雜（zá）質，裝入筐簍（lǒu），以保持蟶苗純潔。運輸時（shí），每筐簍裝苗20公斤為宜，避免重疊，注意通氣（qì），以免因（yīn）多裝壓死或悶（mèn）死（sǐ）。運輸途中，蟶苗要（yào）保（bǎo）持濕潤，嚴（yán）防（fáng）日曬、雨淋（lín）、風幹等。天氣悶熱，途中時間過（guò）久（jiǔ），要適當浸灑海水或淡水。為減少途中死亡，起捕運輸（shū）蟶苗最好選（xuǎn）擇在陰天（tiān）或寒冷氣候進行。
(3)蟶子養成（chéng）
1.養（yǎng）成場地選擇
(1)地形選擇中潮區（qū）下段（duàn）至低潮區每天（tiān）幹露2—3小時（shí）的潮區，以內灣或河口（kǒu）附近平坦且略有傾斜的灘塗為宜。
(2)潮流要求風浪平靜（jìng），但（dàn）有一定（dìng）流速的潮流暢通的海區，若有港灣更為理想。
(3)底質要求分層明顯，最好是表層為3—5厘米的沉積（jī）軟泥，中間20—30厘（lí）米為泥沙混合，底層為純沙。
(4)水溫與相對密度蟶子對溫度的適應範圍較廣（guǎng），適宜水溫15—30C。對相對（duì）密度的適應範圍為1.0050—1.0200。
2.整建場地
(1)築堤為防止蟶埕被洪水（shuǐ）衝刷，保持埕麵穩定，埕地四周（zhōu）須築堤。閩、浙沿（yán）海漁民一般采集芒草(即芒藤草)埋在土中，露出部分比（bǐ）埕麵高出30厘米，堤寬50厘米（mǐ）左右。另外，在埕地上方的堤（dī）外還要挖淺溝，這樣（yàng），當山（shān）洪暴發時可以及時排除（chú）淡水。
(2)整埕（chéng）
埕麵應整成公路形，中間略高，兩邊略低，周圍開排（pái）水溝。大片的蟶埕應分為3—7米（mǐ）寬的畦，埕底質軟（ruǎn），畦麵可窄些；底質硬，畦可寬些（xiē）。畦的長度一般依地形而定。為排除埕內的積水，畦與畦之間需（xū）挖出（chū）寬30厘米、深10厘米的水溝。
整埕（chéng）包括翻土、耙土、平埕三步。
翻（fān）土即把埕地底（dǐ）層（céng）泥土挖翻30—40厘米，以便將表層的生物敵害埋人（rén）底層，窒息死亡，且埕（chéng）土讓海水衝刷，可消（xiāo）除硫化氫等毒質。同時翻土後，上下層的土（tǔ）得到混合，可改變埕土結（jié）構，使其鬆軟，利於蟶子潛鑽、生長。
耙土即將翻起的埕土耙細，特別是底質較硬的（de）埕地，翻出的泥塊一定要搗碎耙細。
平埕即用木板將（jiāng）埕表土壓幹抹光，操作時先重後（hòu）輕，由（yóu）埕兩邊往中間壓，使埕麵穩定光滑，表（biǎo）土才不易被風浪或潮水衝刷（shuā）流失，利於蟶苗（miáo）鑽穴。還要（yào）注意邊平邊往後退（tuì）行，以便壓平腳印，使埕麵沒有窪地，減少有害生物潛棲。對底質較硬（yìng）的埕地，需翻耙2—3次後再平埕做畦，而軟泥底質的（de）埕塗，翻耙1次整平（píng）埕麵（miàn）便可播蟶苗。
3.蟶子的播（bō）種
(1)播種時間
苗體達到1.5厘米時就可移植（zhí）播種。在閩、浙沿海1—3月中旬均可播苗（miáo），但（dàn）以早播為好，播苗工作一般（bān）在清明節前結束。
(2)播苗方法
播苗前，先將苗種盛在木桶內（nèi），用海水清洗（xǐ）泥土，檢去（qù）雜質。播苗方（fāng）法分為拋播和撒播兩種。拋播法適用（yòng）於埕麵寬的蟶畦。播苗時，左手提苗籃，右手輕（qīng）輕抓起蟶苗，用（yòng）力向埕麵上拋播。無風時，兩人在埕麵的兩側交叉播種；有風時，J頃風向播（bō）。撤播（bō）法，適用於狹窄的蟶埕。播苗（miáo）時，苗筐放在泥馬上，左右（yòu）兩手同時輕輕抓住蟶苗，掌心向上用力向埕麵撒播。
播苗都在大潮汛期進行，一般小潮不播苗（miáo）。大（dà）潮汛期蟶（chēng）埕（chéng）幹（gàn）露（lù）時間長，播下的苗有足夠的時間鑽土（tǔ），潛鑽率高（gāo）。
(3)蟶子播苗密度
播苗密度依埕地（dì）底質軟硬、潮區高低、苗種大小而定。底質硬的比軟的多播50％左右，潮區低的比高的播種量也要適當增加。一般沙泥埕每畝播種1厘米大小的（de）蟶苗100萬粒左右，泥沙埕70—80萬粒，軟泥底質50—60萬粒。蟶苗個體在1厘米以上者，隨苗體大小，播種量適當減（jiǎn）少。
(4)播苗注意事（shì）項
蟶苗運（yùn）到目的地時，應放在陰涼處1小時左右，並將盛放蟶苗的籃筐震動幾次，使水管收縮，水洗時可避免蟶苗大量吸水，提高潛鑽率、潮水漲到埕地半小時前應停止播苗，否則苗未鑽人土（tǔ）中即被潮（cháo）水衝走流失。播苗時如遇淡水，埕地上水的相對密度（dù）下降，影響（xiǎng）蟶苗（miáo）下鑽，應在（zài）埕地（dì）上撒鹽，每畝撒鹽7—13公斤，增加埕地水分的鹹度，利於蟶苗鑽土（tǔ）。風雨天不宜播苗。
4.蟶（chēng）埕管理
(1)加強蟶埕管（guǎn）理
經常檢查（chá）蟶埕，定期疏通水溝，及時做（zuò）好補苗工作。
(2)按時加沙（shā）和堆土
立夏（xià）後，天氣炎熱，水溫高，泥質埕地散熱（rè）慢，影響蟶子正常生長，需加沙調節溫度，使之適合蟶子的（de）生長。加沙時間，1年蟶自立（lì）夏開始到6月；2年蟶可提早半個月。每畝加沙1.5噸，均（jun1）勻（yún）地撒在埕地上。另外春夏之交，大（dà）風暴雨（yǔ）頻（pín）繁，洪水夾（jiá）帶大量泥土淤積埕麵，嚴重時能使蟶子窒息死亡。這時（shí）要用推土板將淤泥推移到別處。對流速緩慢，淤泥（ní）沉積較快的埕地，每個大潮汛後要進行1次推土（tǔ）平埕和清（qīng）理水溝工作。
(3)做（zuò）好自然災害和生（shēng）物敵害的預防工作
生態環境的驟然變化超出蟶子（zǐ）生活適應能力範圍，如台風、洪水、幹旱炎熱（rè）及霜雪冰凍等，應積極組織（zhī）搶救。
敵害生物的侵襲，有的吞（tūn）食蟶體，有的爭奪餌料（liào），有的破壞（huài）環境等。主要的敵害生物有：鳥類、魚類及章魚、沙蠶等，應采取相應的措施。如嗚槍放炮驅鳥，用巴豆、魚藤及氰化鈉殺魚等。
以上就是蟶子（zǐ）養殖技術要點的介紹了，希望本（běn）文能給大家帶來（lái）幫助。
