在天（tiān）然水體中，鯪（líng）魚會舐刮水底岩石等物體上的附著生物（如著生綠藻、矽藻、絲狀（zhuàng）藻類等），還攝食淤泥中（zhōng）的有機物質。
鯪魚的生活（huó）習性
喜棲息於水（shuǐ）溫較高的地區（qū），低於（yú）7℃即開始死亡。鯪魚主要分布在（zài）珠（zhū）江水係、海南島、台灣、閩江、瀾滄（cāng）江和元江（jiāng）。鯪魚以植物為主要食料，常以下頜的角質邊緣在水底石塊等上麵刮取著生（shēng）藻（zǎo）類，也包括矽藻、綠藻以及高等植物的（de）碎屑和水底腐殖質。也喜食豬糞（fèn）、牛糞（fèn）和（hé）一些商品飼料，如花生麩、米（mǐ）糠等。鯪（líng）魚3齡性成熟；江河中（zhōng）成熟的親魚，在洪水期成批來到一定的江段，發情、追逐、產卵（luǎn），並發出“咕咕”的求偶響聲，產半浮半沉卵（luǎn）；順水（shuǐ）漂流。鯪魚的繁殖期（qī）為4月下旬至7月上旬（xún），5月初至6月中旬為（wéi）盛（shèng）期。鯪魚（yú）是底層魚類，對溶氧量（liàng）的要求較低，能適應較肥沃的水體。當水溫在20～28℃時（shí），溶（róng）氧量低於1毫克（kè）/升，鯪魚還能正常攝食；溶氧量（liàng）低至0.24毫克/升也不出現窒息。因此，鯪魚可高密度放（fàng）養，一般每667平方米（一畝=667平方（fāng）米）可放養1000尾左右。
由於鯪魚有（yǒu）飼料來源廣、適應較肥水體環境、抗病力較強、群體產量高等優點，因而成為南方池塘養魚的必養品種。鯪魚能吃掉水底的著（zhe）生藻類和有機碎屑，故又稱為池塘的“清道夫”，肥水塘更是非養鯪魚（yú）不可（kě）。
異名：雪（xuě）魿，魿魚，土鯪魚，鯪公，花鯪等（děng）。
此外，鯪魚的鰓耙排列較緊密，還可兼營濾食方式，能攝食水中的浮遊植物。有機碎（suì）屑和（hé）浮遊動物（wù）也是鯪魚的食物。在人工飼養條（tiáo）件下，鯪魚可攝食各種人工投喂的飼料。處於魚苗階段（duàn）時則以浮遊動物為（wéi）主要食物。
鯪（líng）魚是雜食性，魚苗（miáo）孵出4天後開始攝食（shí）浮遊動物，如輪蟲（chóng）、橈足類和小型枝角類。孵（fū）出後10天（tiān），體長（zhǎng）1.4厘米（mǐ）以上，除了吃浮遊動物外，開始攝食浮遊（yóu）植物。以後（hòu），吃浮遊植物越來越多，直到孵出後40天左右，體長（zhǎng）4厘米以上時，便以吃浮遊植物為主。同時，鯪魚喜歡舔刮水底泥土表麵或岩石表麵生長的藻類。此（cǐ）外，還吞（tūn）食少（shǎo）量浮遊動物和（hé）有機碎屑。
鯪魚是暖水性魚類，在（zài）水溫15℃至30℃時，食欲旺盛。當水溫高於31℃時，食欲減退。而水溫低於14℃時，就聚（jù）集在深水區不大（dà）活動。水溫低於13℃時，停止攝食。低於7℃時，則不能生存。由於鯪魚的（de）抗寒能力（lì）差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避風向陽的深水池，有時還需要增加防寒措施。
鯪魚的形態
鯪魚一般體長15～25厘米。體長（zhǎng）兩側扁，背部在背鰭前方（fāng）稍隆起，腹部圓而稍平直。頭短（duǎn）小，吻圓（yuán）鈍，吻長（zhǎng）略大（dà）於眼（yǎn）徑（jìng）。口小，下位（wèi），呈弧形。上唇邊緣呈細波形，唇（chún）後溝中斷，下（xià）唇邊緣布滿乳突。上下頜具角質銳緣，與唇。分離。須2對，吻須（xū）較粗壯，頜須較短小或退化僅留痕跡。下咽齒3行。鱗中等大，圓形。側線平直，側線鱗38～42枚。背（bèi）鰭無（wú）硬刺，其起點至尾基的距離大於至吻端的距離。胸鰭尖短，尾鰭寬，深叉形。體青白色，有銀白色光澤。胸鰭（qí）上方、側線上下有8～12個（gè）鱗片的（de）基部（bù）有黑（hēi）斑，堆聚成菱形斑（bān）塊。幼魚尾鱗基部（bù）有一黑色（sè）斑點。
鯪魚的經濟價值
鯪魚為華南重要的經濟魚類之一。因其肉細嫩、味（wèi）鮮美、產量大、單產高、價格適中以及質量上乘，是市場的暢銷貨。廣東省大部分集（jí）中起水的養殖鯪魚都是活魚速凍，凍結的魚眼球仍凸出明亮，宛如活魚一般。家庭食（shí）用除一（yī）般食法外，還可做魚丸，工廠生產的豆豉鯪魚罐頭和（hé）凍鯪魚一樣（yàng），行銷（xiāo）全國各地。鯪魚也可入藥，具有（yǒu）健筋骨（gǔ）、活血行氣、逐水利溫之功效。
鯪魚的產地、產季
鯪魚棲於南方水溫較（jiào）高的河流內，不耐低溫，一般水溫低於7℃時即不能生（shēng）存，以藻類及（jí）水底腐殖（zhí）質為食。產卵期4～9月。冬季在河床深水（shuǐ）處（chù）越冬。分布於（yú）珠江流（liú）域及海南島。為廣東、廣西的重要養殖對象，福建也有養殖（zhí），一年四季（jì）均產（chǎn），10月（yuè）份為捕撈旺季。
鯪魚是（shì）熱銷品種，其英文名為Mud carp。常由廣東輸往香港、澳門。
