如何將蟶子清洗幹淨
1、將購買來的蟶子放在一個(gè)幹淨的盆中(zhōng),放入自來水和少量的鹽,其(qí)鹽度以平常喝的鹽水差不多即可,攪拌均勻,靜置。因為隻有在這個濃度的鹽(yán)水下,蟶子才會吐出沙子來。
2、在泡(pào)蟶子(zǐ)的時候,記得多換幾次水,每次裝水的時候,不要裝太滿(mǎn)。
3、在換了大約三(sān)次水之後,在清水中(zhōng)滴入(rù)幾滴香油,靜止一段時間將水倒掉。
4、按照這樣的方法,經過幾遍的換水之後,蟶子體內的沙子基本就(jiù)可以吐幹淨了(le)。在需要煮的時候,將蟶(chēng)子撈出來捏著它的吸管再擠一(yī)下就差不(bú)多可(kě)以將泥沙完全清理幹淨了(le)。
5、如果沒有按照上麵的步驟操(cāo)作的(de)話,煮出來的蟶子體內就會(huì)有沙泥,大家在吃的時候,將蟶子的沙(shā)袋去掉,這樣就可以有效去除沙子了。
6、另外,如果(guǒ)為了安全,大家在浸泡蟶(chēng)子的(de)時候,可以(yǐ)在水裏加幾滴殘必消,這樣可以有效去除掉蟶子表麵的農藥以及其他化學試劑,以免發生中毒。