常規種植時，大蒜的畝產量通（tōng）常為2500斤左（zuǒ）右，若密度適宜、管理得當，則畝產量通常可（kě）達到4000-6000斤左右。如果想提高產（chǎn）量，可將播種時間選在（zài）9月底至10月初，待蒜（suàn）苗露尖時要適當澆水覆土，蒜苗第（dì）1次露（lù）尖時可結合澆水畝施20公斤硫酸銨，大棚種植時要做好保溫、通風等（děng）工作。
一、大蒜的畝產量
1、一般產量
（1）在常規種植（zhí）的條件下，大蒜（蒜頭）的產量一般為2500斤左右/畝，如果種植密度較適（shì）宜，且管理得當，則產量一般可達到4000-6000斤左右/畝。
（2）白露末秋分初是大蒜的適（shì）播期，具體時間為（wéi）每年9月底至10月初。大蒜的播種適溫為（wéi）17℃左右，北方地區可進行春播。
（3）為了提高發芽率，可在（zài）播種前（qián）將蒜瓣晾曬1-2天（tiān）。
2、增產方（fāng）法
（1）覆土
①蒜苗露（lù）尖後澆1次水，並覆蓋一層厚（hòu）度為（wéi）3-5厘米的細土（tǔ）。
②蒜（suàn）苗（miáo）第2次露尖時，再（zài）次澆（jiāo）水、覆土，如此循（xún）環3-5次便（biàn）可讓苗莖的高（gāo）度達到10-15厘米（mǐ）。
（2）施肥
①蒜苗第1次露尖時，結合澆水畝施硫酸銨20公斤，健壯幼（yòu）苗無須追肥。
②施肥時可將肥（féi）料溶於水，不可（kě）撒施（shī）後再澆水（shuǐ）。
（3）控溫
①大棚種植時（shí），白天將溫度保持在20-25℃，晚上保持在15℃左右。
②溫度較（jiào）高時要通風降溫，避免大蒜的葉片黃化、腐爛。溫（wēn）度較低（dī）時，晚上要覆（fù）蓋草苫。
二、大蒜的種植方法
1、整地做畦（qí）
（1）播種前要（yào）將田間的石塊、雜物（wù）清理幹（gàn）淨，隨即深翻（fān）20厘（lí）米。
（2）翻耕後（hòu），將種植地耕成畦田狀，以便進（jìn）行排灌，畦田的大小可根據實（shí）際情況而定。
2、播種覆土（tǔ）
（1）播種對象為個頭較大、質量較好的蒜瓣，播（bō）種前要剝除莖盤和外皮，並晾曬1天。
（2）將蒜瓣按照適宜的間距播入土壤中，播種深度為1厘米左右，播種（zhǒng）後要澆透水。
3、提供水（shuǐ）肥
（1）畝施5000公斤有機肥作底肥，耕地時將肥料混入土壤中。播種後，每個月追施1次複合肥，施肥後要澆水，確保蒜苗（miáo）能最大化吸（xī）收養分。
（2）從種子發芽到收獲，整個（gè）生育期都要為大蒜提供充足的水分。
4、田（tián）間管理
（1）定期除草，防止雜草與大蒜爭（zhēng）奪（duó）水肥。
（2）田間（jiān）發生（shēng）病蟲害時，要第一時（shí）間（jiān）防治。
