種植大蒜（suàn）需要覆土，但隻需覆蓋蒜瓣（bàn）的底部，覆土厚度（dù）為1-2厘米。
種植前，應將（jiāng）蒜瓣晾曬1天，以（yǐ）增強其活力，隨即翻（fān）耕土壤，待施入（rù）基肥後便可播種。
大蒜的種植時間臨近冬季，因此種植後要做好防寒措施，氣溫下降後晚上（shàng）要為大蒜覆蓋稻草，或其它（tā）作物的秸稈。
一（yī）、種大蒜是否需要覆蓋土壤
1、種植大蒜需要覆（fù）蓋土壤，不過隻需覆蓋（gài）蒜瓣的底部（讓蒜尖朝上），覆土厚度達到1-2厘米即可。
2、選好蒜種後，應將蒜瓣放在溫（wēn）和（hé）的陽光下晾曬1天，以增（zēng）強其（qí）活力。播種前要翻耕土壤，施入足夠（gòu）的（de）有機肥與化肥，但要避免蒜瓣直接接觸到肥料。
3、種植（zhí）大蒜時已經快入冬，所以種植後要做好防寒工（gōng）作，氣溫下降後（hòu）晚上（shàng）要為大蒜覆蓋稻（dào）草（或其他作（zuò）物的秸稈），也（yě）可以覆蓋塑料布。
4、天氣較幹燥時，每周要澆1次水，田間濕度較大時（shí），可每隔2周左右澆1次水，也可以根據大蒜（suàn）的實際生長情況提供水（shuǐ）分。
二、種大蒜要不要（yào）剝外麵的皮
1、種（zhǒng）植大蒜可以選擇剝皮，也可以保留外皮，兩種方法各有優點。
2、春秋季節種植大蒜，此時可剝去蒜瓣的外皮（pí），這樣能加（jiā）快蒜瓣的發（fā）芽（yá）速（sù）度（dù），促使它快速生長。若保留外皮，則會延遲蒜瓣的發芽時間（jiān），但是能提（tí）高大蒜的成活率。
3、冬季種植大蒜，此時不能剝掉蒜瓣的外皮，否則出（chū）苗後容易（yì）受凍。保留外皮（pí）的蒜瓣具有一定（dìng）的耐寒性，可在氣溫相對較低的（de）情況下（xià）發芽。
4、種植大蒜時可以先洗淨蒜（suàn）瓣，再將1/3的部位用（yòng）清水浸泡（pào）一段時間，浸（jìn）泡後經過3-4天便可發芽。蒜（suàn）瓣可以種植在無菌、無肥的土壤中，種（zhǒng）植後要讓（ràng）土壤保持（chí）濕潤，同時要防止它受（shòu）到強光（guāng）的照射。
