黑木耳產於中國大部分地區，其中黑龍江省（shěng）牡丹江地區海（hǎi）林市和吉林省蛟河縣黃鬆甸鎮是中國最大的（de）黑木耳生產基地。黑木（mù）耳中鐵含量豐（fēng）富，能養血駐顏（yán）；它含有的維生素k具有良好的抗凝血效果；其中的膠質成分（fèn）能吸附腸道內的灰塵和（hé）雜物；富含多糖，能分解腫瘤，提高人體免疫力；並且所含植物（wù）堿，具有促（cù）進消化道功能。
一、黑木耳產地（dì）
１、中國（guó）黑木耳主（zhǔ）要產於黑龍江、吉林、甘肅、湖北（běi）、雲南、四川、貴州、湖南、廣（guǎng）西等省區，其中黑龍江省牡丹江地區（qū）海林市和吉林省蛟河縣黃鬆甸鎮是中國最大（dà）的黑木耳生產基地。
２、湖北房縣、隨州、四川青川、雲（yún）南文山、紅河、保山（shān）、德宏、麗江、大理、西雙版納、曲靖等地州市和（hé）河南盧氏縣等生產黑木耳（ěr）。
二、黑木耳營養價值
1、黑木耳中鐵含量豐富，能養（yǎng）血駐（zhù）顏，還能預防缺鐵性貧血。
2、黑（hēi）木耳中的維生素k具有良好的抗凝血效果（guǒ），具有明（míng）顯的抗血栓作（zuò）用。
3、黑木耳（ěr）中的膠質成分（fèn）能吸附腸道內的（de）灰（huī）塵（chén）和雜物，幫（bāng）助排出體外，起到清腸清腸的作用。
4、黑木耳中的多糖分解腫瘤，提高人體免疫力，具有防癌抗癌的（de）效果。同時，可（kě）以降低血液中膽固醇的含（hán）量，預（yù）防（fáng）心腦血管疾病。
5、木耳所含植物堿（jiǎn）具有促進消化道、泌尿（niào）道各種腺體分泌的功（gōng）效，有助於分（fèn）解結（jié）石。
