1、整地施肥：選擇（zé）富含有機質、疏鬆肥沃的（de）土壤進行整地施肥。2、選種：選擇無病無傷的蒜頭（tóu）按大小分級進行管理，去掉（diào）蒜皮和（hé）幹縮的莖（jīng）盤。3、栽種方法：采用高壟栽培的方法，這樣出苗快（kuài）。4、種植密度：按行距15-20cm、株距7-10cm栽種即可。5、病蟲害防治：主要害（hài）蟲有蒜蛆，可用90％敵（dí）百蟲800-1000倍液或40％樂果乳劑800-1000倍（bèi）液灌根進行防治。
一、整地施肥
種植大（dà）蒜應選用富含有（yǒu）機質、疏鬆肥（féi）沃的沙質土壤。春播大蒜，冬前深翻土壤，結合施入基肥，澆好封凍水。
二、選種
選擇顏（yán）色白、頂芽肥（féi）大、無（wú）病無傷的大蒜頭，淘（táo）汰（tài）斷芽、腐爛的蒜瓣，按中小水平分別管理。將蒜皮和幹（gàn）縮的莖盤去除（chú），有（yǒu）利於吸（xī）水和幼土（tǔ）。
三、栽種方法
大蒜采用高（gāo）壟栽培，這種方法地溫（wēn）高，出苗快，鱗莖膨大受土壤的阻力比較小，蒜頭較大。
四、種植（zhí）密度
大蒜適宜淺栽，否則出苗（miáo）遲、幼苗弱。壟作（zuò）適宜深度3-4cm，畦作2-3cm。行距15-20cm、株距7-10cm，每畝栽種3-4萬株，每畝（mǔ）用種100-125公斤。
五、病蟲害防治
大蒜主要有蒜蛆等蟲害，在退母（mǔ）前後危害，可用90％敵百蟲800-1000倍液或40％樂果乳劑800-1000倍液灌根。
