1、品種選擇：選擇萌芽快、生長周期短、出苗粗細均勻、抗病能力強、適口（kǒu）性好的品種。2、種子處（chù）理（lǐ）：對種子進行風選、水漂，剔除機械碾軋損傷及蟲蛀、發黴、過小的種子，水漂時用手輕輕地反複搓洗。3、溫湯浸泡:將控淨的黑豆倒入55℃溫水中進行（háng）溫湯浸種（zhǒng）。4、消毒催芽：將消毒的泡沫箱底鋪上一層衛生紙，以免種子腐（fǔ）爛。5、做好（hǎo）苗期管理。
一、品種選擇
黑豆苗的種植品（pǐn）種應（yīng）選擇萌芽快、生（shēng）長（zhǎng）周期短、出苗粗細均勻、抗病能力強、適口性好的品種（zhǒng），當前常用（yòng）的有趕牛料黑豆和平頂黑兩個品種，而（ér）且最好用當年采收的黑豆。
二、種（zhǒng）子處理
黑（hēi）豆苗種（zhǒng）植前首（shǒu）先對種子進行風選、水漂，剔除機械碾軋損傷及（jí）蟲蛀、發黴、過小的種子，水漂時要用手輕輕地反複搓洗，反複撇撈雜質劣豆，然後將黑豆撈入竹（zhú）篩中控去（qù）水（shuǐ）分。
三、溫湯浸種
將（jiāng）控淨的黑豆倒入55℃溫水中進行溫湯浸（jìn）種，要（yào）不（bú）停的（de）按一個方向快速攪拌，浸種所用的水量（liàng）為幹種子量的二倍。攪（jiǎo）拌約15分鍾時加入適量（liàng）的冷水，降溫到（dào）25℃時進行浸（jìn）泡。同（tóng）時加入一（yī）支（2毫升）無根（gēn）豆芽素，攪拌均勻後，浸種（zhǒng）24小時，此時黑豆已吸足水分，用（yòng）清水（shuǐ）淘洗2～3次，倒入竹篩中控淨水（shuǐ）分，晾3～5分鍾，準備催芽（yá）。
四、消（xiāo）毒催芽
將（jiāng）消毒的泡沫箱（xiāng）底鋪（pù）上一層衛生紙，用25～30℃溫水噴濕，將黑豆均勻鋪撒在箱中（zhōng），讓豆粒挨豆粒在箱底密布一層，每箱用幹（gàn）豆種350克，鋪好後用20℃的溫水（shuǐ）噴霧，噴水量以泡沫箱中不滴水，不存水為好（hǎo），以免種（zhǒng）子腐爛。然後每6盤一摞進行疊盤催芽。
五、苗（miáo）期管理
1、黑豆通常約30個小時黑豆苗就（jiù）可達3～4厘米，將泡沫箱擺到支架上或地麵上，取一支無根豆芽素(2毫升)兌水1～2公斤，對芽苗進行噴淋，以減少（shǎo）側根和根毛的產生，並加大子葉（yè）麵積。
2、黑豆苗高8～9厘米時取一支增粗劑（2毫升）兌水1～1.5公斤，對芽苗噴霧，以抑製真葉伸長，使莖增（zēng）粗變（biàn）得脆嫩，減少纖維含量且使（shǐ）豆瓣肥大，鮮綠有光澤，商品性提高。
3、黑豆苗（miáo）的整個（gè）生產過程中每天噴2～4次水，如果溫度高、濕（shī）度小時多噴，反之則少噴（pēn），生長前期少噴，後期生長（zhǎng）迅速（sù），需水量大（dà），應多噴。
4、黑豆苗的生產中應及時剔除黴（méi）爛的種粒，以免造（zào）成發病（bìng）中心，侵染周圍的（de）豆種。泡沫箱（xiāng）再用時要用腐（fǔ）菌清（qīng）徹（chè）底消毒，並在陽光下爆曬3～4小時。
