直播溫度低發芽慢，要選擇陽光充足、周圍沒有（yǒu）遮光（guāng）物（wù）的土地，土壤要疏鬆通氣、PH值，土壤中的水（shuǐ）分適當，整地做畦時要深翻土壤，播種必須均勻。後期定植要切（qiē）除過密的（de）部分，中耕鬆土、直播出苗，移植或扡插成活（huó）後，與中耕（gēng）除草相結合，土壤幹後應（yīng）該澆水，澆水（shuǐ）時，水量必須充足，要及時收獲，注意防（fáng）治病蟲害。
一、培育化苗
1、空心菜種皮薄而不硬，吸水快，幹籽播種發芽（yá）即可（kě）。催芽播種，每個大棚300平方米，種子約2.5公斤。用1/1000的托布津浸泡30分鍾，洗幾次，用清水浸泡22小時。撈起（qǐ）洗淨後，用紗布包起放入30℃的恒溫箱催芽，種子破皮變白後再播種。
2、播種前，將小石米安裝到定植（zhí）杯的2/3處，排列在育苗槽內，每個槽約2000杯，在槽內放入清水到定植杯的1/3處。每個定植杯播種3粒種子，根尖向下，播種後複蓋（gài）小（xiǎo）石米，稍微複蓋種子。槽麵（miàn）蓋上發泡板，保持槽內濕度，幹燥時澆水。
3、催芽浸種：空心菜（cài）種子皮厚硬，直播溫度低發芽慢，長時間低（dī）溫下雨，種子腐爛，應催芽，用30℃左右的溫水浸種18-20小時（shí），用沙布包在30℃的催芽箱內發芽，種子（zǐ）50%-60%變白時可以進行播種工作。
二、定植前的準備工作（zuò）
1、選（xuǎn）地：選地時，要選擇陽光充足、周圍沒有遮光物的土地，土壤要疏鬆通氣、PH值，土壤中的水分適當，要求適合空心菜的生長。
2、整（zhěng）地做畦：播種前需要（yào）整地做畦。要深翻土壤，如果條件允許，最好使用耕作機進行耕作。深度應在10-15厘米左右。畦的高度由空心菜根係的深度決定，深度應在10-15cm左右。把土壤弄平後做畦，應該做（zuò）南北方向的畦。畦（qí）寬度應在1.2m左右。畦高度為0.2m，寬度為0.3m，為了便於今後的澆水和其他生產管理（lǐ）。可以每隔0.3米左右隔開畦。在整個土地之前，應該事先清除土地上的雜草。以免雜草（cǎo）和（hé）空心（xīn）菜種子爭奪養分。
3、應用基肥消（xiāo）毒的（de）方法是以（yǐ）每667m2石灰100kg的標準播放。播種必須均勻。播放後深翻土層，翻（fān）土深度應在15-20cm左右，深翻土層後晾幹土壤。晾幹1~2天後就可以播種了。
三、定（dìng）植
由於空心菜的生長，後（hòu）期（qī）定植，切除過密的部分，使空心菜更好地生長（zhǎng）。摘下後澆水施有機肥，補充（chōng）營養。
四、田間管理
1、中耕鬆土、直（zhí）播出苗，移植或扡插成（chéng）活後，與中耕（gēng）除草相結合，666.7平（píng）方米（mǐ）施用2~3成人畜糞1500~2000公斤，然後每3~5天施用一（yī）次水。
2、肥（féi）料管理：
（1）播種後10-15天左右，苗長（zhǎng）到4-6cm時，可以打開（kāi）塑料（liào）薄膜。如果不及時打開薄膜（mó），會影響空心（xīn）菜苗的發育。甚至導致幼苗的死亡。伴隨著（zhe）空心菜苗的成長，其他草也隨著生長，與空心菜爭（zhēng）奪養分，不（bú）利於空心菜的（de）生長，所以必須（xū）進行中耕除草。應該把田埂麵（miàn）的雜草全部拔掉。
（2）對畦麵進行中耕處理時。大家注意中耕不要傷害植物。否則不利於植物的生長。在今後的（de）田間管理中，要（yào）經常注意田間雜草的狀況，看見雜草，立即清除，保證空心菜的良好（hǎo）成長（zhǎng）。
（3）空心菜是多次收（shōu）獲的（de）作物，除了（le）施用足基（jī）肥外，還需要（yào）多次分期追肥，苗期（qī）可以施用10%-15%的稀（xī）人糞尿，畝用量為1000-1500公斤，苗有3~4片真葉時，複合肥15~20公（gōng）斤和尿素2~4公（gōng）斤混合施用，收獲期間每次複合肥5~8公斤（jīn）（每畝）追肥（féi）。
3、水（shuǐ）分管理：看看土壤的幹濕情況（kuàng），土壤幹後應該（gāi）澆水。澆水時，水量必須充足，應澆透。讓土（tǔ）壤充分吸收水分。今後的日常管理，一般（bān）來說（shuō），隻要看到土壤幹（gàn）燥（zào），就可以（yǐ）澆水。空心菜是一種多次收獲的作物，所以除了施用足基肥之外，還需要進行追肥才能獲得高產（chǎn）。空（kōng）心菜苗長到5-10cm時，可以第一次追肥。追肥時，應按667m2有（yǒu）機肥500-700kg標準追加（jiā）。追肥時，應先稀釋肥料，然（rán）後隨（suí）水施肥。施肥時要（yào）均勻，否則，某個地方的肥料（liào）過多會燒死植物。收獲前，一（yī）般來說追肥就行了。
五、及時收獲
1、及時收獲是空心菜高產、高質量的關鍵。一般來說，空心菜長到25~35厘米（mǐ）左右就能收獲。如果不及時收獲（huò），會影響空（kōng）心菜食用（yòng）的口感，降低產量。空心菜是一種多次采收的蔬菜，一般露天種植空心（xīn）菜可以一直采收到8月中下旬。
2、收獲時，空心菜應從地麵收獲4-5厘（lí）米以上的（de）部分。不要傷害空心（xīn）菜的根部。空心菜收獲後，每1公斤應捆成一捆。空心菜是（shì）多次收獲的作物（wù），收獲（huò）後應立即澆水追肥。追肥時，應按667m2有機肥400-500kg標（biāo）準追肥。
六、防治病蟲害
空心菜的主要病害（hài）很少，害（hài）蟲主要是白粉虱等。可以用蟎腈1000-1500倍（bèi）的液（yè）體等噴霧防治，空（kōng）心（xīn）菜生長到8-10cm左右時應噴霧。
