1、栽（zāi）培條件：準備優良的純菌種；主要利用蝙幅蛾幼蟲作為冬蟲夏草的寄生，幼（yòu）蟲要求個體（tǐ）大、肥胖的；最適宜溫度12~18℃，一年可（kě）栽培兩季。2、栽培方法：可進行室內外瓶栽、箱栽、床（chuáng）栽、露地栽（zāi）培等方式。3、管理技術：菌絲生長適溫12-18℃；保持（chí）沙土的濕潤；避光為好；保持空（kōng）氣相對濕度75％～95％。
一（yī）、植物特性
冬蟲夏草屬於（yú）囊菌綱、肉座菌目、麥角菌科、蟲草屬（shǔ）的真菌，寄（jì）生於鱗翅目蝙蝠蛾幼蟲的（de）蟲菌結合體。整個形（xíng）狀（zhuàng）由蟲體和子實體連接而（ér）成，外觀為黃棕色或黃（huáng）褐色，蟲體與家蠶極為相似，長3~5厘米，粗約0.3~1厘米，有20~30個明顯環節，腹部有足8對，特別是中部為4對比較（jiào）明（míng）顯。子實體是指延伸到寄主昆蟲體外的。菌絲反（fǎn）複紐結（jié）和分化後形成的肉眼可識別的繁殖器官。質地脆，斷（duàn）麵黃白（bái）色，頭（tóu）部紅棕色，長有子座，子座多為單生（shēng），細長如（rú）棍棒，長4~10厘米，頂部（bù）膨大，表麵棕褐色，質地較韌，斷麵（miàn）黃白（bái）色，纖維狀，子座的頭部散（sàn）生或密生著子囊殼，子囊（náng）殼（ké）中（zhōng）形成無數的子囊，子囊（náng）中（zhōng）就是能進行有性繁殖的子囊孢子（zǐ）。
二、生長特性
冬蟲夏草的分布與地形、地貌（mào）和海拔（bá）高低都密切相關。其寄主編幅（fú）蛾喜歡生長在潮濕、低溫、陽光充足、排水良好的地（dì）勢和地貌上。
三、栽培（péi）技術
1、栽培條件
（1）菌種：冬蟲夏草栽培首先需（xū）要優良的純菌種，一是早熟、高產，主要目的（de）是縮短（duǎn）生產周期，降低成本。二是感染力強，要求菌種具有較強的生命（mìng）力，成活（huó）率達到95%以上，可以迅速感染昆蟲，盡快得病死亡。三是適應範圍廣，特別是對（duì）環境溫度（dù）變化和（hé）其他雜菌感（gǎn）染具有一定的抵抗能力。
（2）昆蟲：主要利（lì）用蝙幅蛾幼蟲作為冬蟲夏草的寄（jì）生，幼蟲要求是活的（de），個體大、肥（féi）胖的較（jiào）好，數量多少取決於栽培。一般每平方米需（xū）要幼蟲1公（gōng）斤，母種一支，細沙土50公（gōng）斤，可（kě）以栽出鮮冬蟲夏草0.5公斤，曬幹品0.05公斤，價值（zhí）100元。
（3）環境：冬蟲夏草的人工栽培無論海拔高低都可（kě）以，重要的是溫度。冬蟲夏草是中、低溫型菌類，菌絲生長繁殖適當溫度為5~32℃，最適合（hé）溫度12~18℃，菌（jun1）核和（hé）子座形成10~25℃最好。
（4）栽培季節：利（lì）用自然氣（qì）溫（wēn），一年可栽培兩（liǎng）季，春季3~5月，秋季9~11月（yuè），如果在室內人工控製（zhì）溫度，一年四季都可栽培（péi），而且生長（zhǎng）期也可縮短。
2、栽培方法
（1）瓶栽（zāi）：適合家庭栽培，用（yòng）普通罐頭（tóu）瓶洗淨後，最好在瓶內鋪上2.5~3厘米的細砂（shā）土，土質含（hán）水量為60%，然後將感（gǎn）染菌液的幼蟲放在（zài）上麵（miàn），每（měi）瓶放置2隻幼蟲之間，要求（qiú）2隻幼蟲之間不要靠攏，腹（fù）麵向下，放伸，上麵再蓋（gài）細沙土3厘米，稍微壓平（píng）表麵。為了保持濕（shī）潤，用塑料薄膜封口，放入室內外適當的溫度管理，避免陽（yáng）光直射。
（2）箱栽：也適合家庭栽培，可以用大小木箱、塑料盆栽培（péi）。木箱底部和周圍需要塑料薄膜（mó），防（fáng）止水分散失，先把細砂土鋪5~7厘米（mǐ）厚，均勻放入菌蟲，每隻蟲（chóng）之（zhī）間隔（gé）2~3厘米，上麵蓋（gài）沙士3~5厘米，表麵用塑料薄膜保（bǎo）濕。為了節省場所，木箱（xiāng）也可以重疊。
（3）床栽：床架栽培是進行大量生（shēng）產的發展方式，該方式一般（bān）適用於室內，可充分利用室內空間進行層架栽培，節約場所。床架寬100厘米，長度根據房間設計，采用竹、木製作，每層（céng）四邊高（gāo）12厘米用於擋土。種植時，先鋪一層塑料薄膜（mó），然（rán）後倒入5-7厘米的細砂土拍平整，放入菌蟲，按箱子距離種植，上麵覆蓋3-5厘米的沙土，然後覆蓋塑料薄膜（mó）。
（4）露地栽：指室（shì）外栽培，戶外栽培要選擇（zé）好場所，首先（xiān）要（yào）避免陽光直射和雨水衝洗，做（zuò）到遮蔭、排水、防旱、防人畜踩（cǎi）踏的環境。種植方法可采用平地式或畦式兩種方（fāng）法。平地式栽培將一（yī）般平地、被（bèi）地、荒地（dì）除去表土15厘米，寬100厘米，長度不限，然後填充5厘米厚的沙土，用上述方（fāng）法放入菌蟲，覆蓋細沙土5~7厘米，外麵用塑料薄膜覆蓋（gài），周圍要有排水溝，上麵要有樹林和（hé）樹（shù）蔭。
（5）畦式栽（zāi）培：畦式（shì）栽培（péi）可避免陽光和高溫問題，適合廣（guǎng）大農村栽培。田埂寬度100厘米（mǐ），深（shēn）度50厘米，長度（dù）不受限製，周圍同楊（yáng）能排水，栽培時在畦底部鋪上5厘米厚（hòu）的細（xì）砂土，用上述（shù）方法放入菌蟲，然後（hòu）覆蓋細砂土5厘（lí）米，最後覆蓋塑料膜。畦旁用竹拱弓，上麵蓋上草簾（lián）遮蔭和降溫。
3、管理技術
（1）溫度：冬蟲夏草對溫度的要（yào）求很（hěn）寬，一般先低後高，但寧願過低生（shēng）長慢，不能過高受影響。菌絲生長12-18℃為（wéi）好，溫度低（dī）生長緩慢，但雜菌少成活率低（dī）。一般來說，即使在-40℃也不會凍死，但超過40℃會死亡，後期子座的成長階段溫度20~25℃有（yǒu）利於成長。
（2）濕度：濕度管理是冬蟲夏草生長發育的關（guān）鍵，蟲體內的營養（yǎng）和濕（shī）度基本上能夠滿（mǎn）足其（qí）生長要求，不需要外（wài）來的營養和濕度，隻（zhī）要外部物（wù）質（zhì）能夠保（bǎo）持蟲體本身的溫度不易幹燥（zào），隨時保持砂土的濕潤（rùn），水（shuǐ）分含量達到60%，如果幹燥可（kě）噴少量的清水保持相應的濕潤。
（3）光照：冬蟲夏草的栽培不需要強烈的光（guāng）照，以避光為（wéi）好，後期子（zǐ）座發育時最好散光，但不要太陽直曬。特別是室外（wài）栽（zāi）培應采用（yòng）林蔭、人工（gōng）搭蔭棚（péng）、草簾覆蓋等方（fāng）式遮蔭。
（4）空氣：冬蟲夏草菌絲的生長階（jiē）段不需要很多空氣（qì），特別是子座快要出地時，應立即揭（jiē）下塑料薄膜，增加空氣，利於（yú）子座生長，維持（chí）空氣相對（duì）濕度75%~95%左右，出（chū）土後10~20天就趨於成熟。
四、收獲加（jiā）工
1、采收方法
用竹、木竿輕輕刨開沙土，將冬蟲夏草揀出來，放在筐內（nèi），注意不要把蟲體（tǐ）與子座弄斷，更不（bú）要把蟲體或子座刨爛（làn），收完後用水衝（chōng）淨泥沙，及（jí）時放在太陽下曬幹或烘幹。
2、加工方法
封裝冬蟲夏草是用散蟲草作原料加工（gōng）而成。也（yě）就是說，散蟲（chóng）草回潮後，整理平直，每7~10條（tiáo）用線紮成小把用微火（huǒ）烘（hōng）烤至完全幹（gàn）透後即（jí）可，48個小把（bǎ）尾村尾裝入鐵格，安（ān）裝3層，每層16層以上，擠封成後（hòu），通過熏（xūn）硫（liú）和烘幹，商（shāng）標用紅繩捆紮牢固。規格要求每片蟲草保持在0.25克左右（yòu），用（yòng）木箱包（bāo）裝，內村防濕紙，外用鐵帶捆紮，放（fàng）在通風（fēng）幹燥的地方（fāng）貯藏（cáng）。
