栽培（péi）環境需（xū）要一定的溫度條件，如要周年生產，冬季設施內應（yīng）設暖（nuǎn）風爐、暖氣、電加溫等加溫設施。要安裝自動噴灌設施，以定期供應生長發育需要的水分（fèn）。為了充分利用空間，在設施內建（jiàn）造栽培架。栽培環境需要一定的溫度條件，如要周年生產，冬季設施（shī）內應（yīng）設暖風爐、暖氣、電加溫等（děng）加溫設（shè）施。
一、栽培（péi）設施（shī）
1、韭黃等軟化蔬菜進行（háng）工廠化生產的場所一般在日（rì）光溫室、塑料大棚（péng）、大倉庫（kù）等，但無論使用什麽設（shè）施，外層都（dōu）必須用不透光的覆蓋物覆蓋，日光（guāng）溫室、塑料大棚外用黑色塑料薄膜，內部加入不透光無紡布複蓋，倉庫、房屋門窗用不透光（guāng）的門（mén）窗簾光（guāng），生產在無光條件下。
2、栽培環境需要一定的溫度條（tiáo）件（jiàn），如周年生產，冬季設施內應設置暖風爐（lú）、暖氣、電加溫等加溫設施。夏（xià）天需要電力通風裝置強（qiáng）製降溫，保持（chí）適當（dāng）的溫度條件。安裝自動噴灌設施，以定期供應生長發育所需的水分。為（wéi）了充分利用空間，在設施內建造栽培架。
3、栽培架用角鋼焊成，高1.5~2米，寬50~60厘米，長1~1.5米，分（fèn）4~5層，每層高40~50厘米。栽培架排放在設施內，架子之間留下人行道。在（zài）栽培架上排放4~5層栽培箱。
4、栽培箱（xiāng）是塑料製（zhì）成的開口（kǒu）箱（xiāng），箱子高20~25厘米，寬40厘米，長50~60厘米。箱底有孔，可排水。在栽（zāi）培箱中放置10~15厘米（mǐ）厚的泥炭、蛭石、珍珠岩（yán）等輕量基質。
二、根株培養（yǎng）
1、根株：在露地培養根株，一般選擇2年生的健壯根株，露地隻收割（gē）1~2刀青韭菜，使根株多積（jī）累養（yǎng）分，有助（zhù）於提高韭菜（cài）的產量。
2、施肥：未收割青韭菜時，再施一次腐爛的人糞尿，加少量尿素作為基礎肥料（liào），培育肥根株。
3、定植：韭菜根株定植（zhí）在栽培（péi）箱內，栽培箱內裝基質。定植後澆水，將栽培箱放在栽培架上。
4、澆水：韭根定植後，在設施內立即遮光，保持溫度在白天20℃左右，夜（yè）間15℃左右。2~5天澆水1次，保持基質濕潤。
5、營養：韭菜根出苗後，10~15天可澆一次營養液，營養液為0.2~0.3%的多元複合肥料或0.3%尿（niào）素。
6、收（shōu）獲：韭根定植後，經20~30天內陸（lù）續收獲（huò）上市，韭黃一般采取收割。
三、病蟲防治
1、灰黴病：灰（huī）黴病（bìng）主要危害（hài）葉（yè）片，發現少量植物生病時，用50%速克靈或50%撲（pū）海因1000倍液噴霧，也可用（yòng）50%多菌靈可濕（shī）性粉劑500倍液防治。
2、疫病：疫病（bìng）危害根（gēn）莖葉，濕度越大發病（bìng）越嚴重，如（rú）發現50%甲霜銅600倍液（yè）或64%殺毒礬400倍液噴霧，最好每隔7~8天噴一次，噴2~3天為佳。
3、黃萎（wěi）病（bìng）：黃萎（wěi）病危害葉片（piàn），葉片黃化下垂，逐（zhú）漸死亡，發病時用（yòng）50%多菌靈500倍液或（huò）70%代森錳鋅500倍液噴（pēn）霧。
4、韭蛆：防（fáng）治韭蛆采用地（dì）麵噴藥，即在蟲盛發期，順壟撒2.5%敵百蟲粉劑，每（měi）畝撒2~2.6公（gōng）斤，上午9點（diǎn）~11點撒40%辛硫磷乳油1000倍液。
5、潛葉蠅:預防（fáng）潛葉蠅從產卵盛期到幼蟲（chóng）孵化初期，噴灑75%滅蠅胺5000~7000倍的液體或2.5%溴氰酯菊、20%氰戊菊酯或其（qí）他菊酯類農藥1500~2000倍的液體。
6、薊馬：薊馬在幼蟲發生盛期噴灑50%辛硫磷1000倍液，或10%吡蟲琳4000倍液，或3%啶蟲眯3000倍液，或2.5%溴氰菊酯等菊酯類農藥（yào）1500~2500倍液。
