苦瓜通常是夏季結果成熟的（de）蔬菜，但由（yóu）於（yú）現在有大棚種植，所以苦瓜可以進行反季節裁種，可以說任何（hé）時候都有。想要苦瓜獲得高產，在種植前要先進行催芽，用溫水浸（jìn）種，當幼苗長出3-4片葉時即可進行（háng）定植。苦瓜喜濕怕澇，所以在苗期和開花結果期（qī）都需要提供充足的（de）水（shuǐ）分，除此之外還要做好田間管理。
一、苦瓜是哪個季節的蔬菜
苦（kǔ）瓜一般是夏季結果成熟的蔬菜。現在種植技術成熟了，一般1-4月就有得上市了，但現在有大棚種植，可（kě）以反季節栽種，可以說隨時都有。
二、苦（kǔ）瓜高產種植技術
1、播種育苗
首先進行催芽，催芽的（de）具體方（fāng）法是用50-60℃的溫水浸種，邊浸（jìn）邊攪拌。水溫下（xià）降到室溫後，繼續浸泡10-12小時，然後在置於25-30℃下催芽，約48小時（shí）後即可發芽，種子發芽後，將其播種到苗（miáo）床和育苗缽中，並（bìng）注（zhù）意淋水，直到幼苗出土。
2、定植
當幼苗長出3-4片葉子時，進行定植（zhí）。以（yǐ）行距120-130cm，植株距50-60cm定植為宜。苗木成（chéng）長過程中要進行中耕除（chú）草培土，保持土壤水分。幼苗長到20cm左右的（de）時候，需要搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和（hé）人字架兩種，可（kě）以根據空間大小靈活運用。
3、水肥管理
苦瓜喜濕，但不耐澇，苗期和（hé）開（kāi）花結果期需要充分的水分供應，田埂麵應保（bǎo）持濕潤（rùn），暴雨後應立即排除汙水，防止（zhǐ）爛根。苦瓜除了（le）種植時施足基肥外，還應（yīng）及時（shí）追肥。苗期應經常施用薄水肥1-2次，保證瓜苗早生長。在雌花初現和（hé）初（chū）收瓜前3-7天各一次，以後（hòu）每收（shōu）一次瓜後（hòu）追肥一（yī）次，在畦兩側挖淺溝，每畝施用複合肥40-50公斤或尿素10公斤加磷肥30公斤加鉀（jiǎ）肥15公斤，然後覆土，或畝施腐熟人糞肥500公斤加（jiā）尿素3-4公（gōng）斤混勻淋施（shī），延長采收期。
4、田間管理
（1）溫度控製：苗床棚內溫度白天保持在30℃左右，夜間保持在15℃以上（shàng）。第一（yī）片真葉到4片真葉期，中午應通（tōng）風（fēng）降溫，保（bǎo）持25℃-30℃。在移（yí）植定植前7-10天（tiān），應控製水分，降低苗床溫度。之後，逐漸增（zēng）加透明膜的換（huàn）氣時間（jiān），直到完全（quán）不蓋膜。
（2）移栽定苗：苗齡在5葉1心時（shí）轉移到大田定植，4月25日（rì）為適栽期。在整好的畦內扒穴，每（měi）畦兩行，行（háng）距1.2米，穴距50厘米，每個穴施複合肥20克左右，每畝定植1600-1700株。
（3）搭好支架：苦瓜開始抽蔓時（shí）要搭好人字支架，架（jià）頂要用橫（héng）杆連接，固定架杆要選用長2.5米，直徑3厘米的竹竿。前期要注意人工綁蔓（màn），輔助瓜秧上架。
（4）整枝打叉：苦瓜上架後，主蔓50厘米以下（xià）不能留瓜，應把雌花摘掉以利於整體發育。待主蔓坐穩6-7個瓜後，留5-6片葉打頂，同時摘除其餘子蔓孫蔓。
（5）及時采（cǎi）種：一棵苦瓜上的果實（shí）是相繼（jì）成熟的。在（zài）結（jié）瓜盛期，每（měi）天采摘一次成熟的種瓜，采摘時用剪刀，以免撕傷瓜蔓。同時（shí）剔除雜株雜瓜，選留顏色、瓜（guā）形一致（zhì）的（de）留種，要做（zuò）到當（dāng）天采（cǎi）摘，當天取種洗淨晾曬，確保種子發芽率。
