應選用抗性好、低溫結（jié）果能力強、早熟、豐產、商品性好的品種。具（jù）體育苗（miáo）技術與辣椒春露地栽培。選（xuǎn）擇（zé）土層深厚肥沃，排灌方便，地形幹燥的地塊定植。定植（zhí）到緩苗的（de）5~7天要閉門悶棚，辣椒生長（zhǎng）最好白天保持（chí）24~27℃。灌溉時保持土中濕潤比較好，不（bú）要過度（dù）灌水。
一、品種選擇
抗性好、低溫結果能力（lì）強、早熟、豐產（chǎn）、商品（pǐn）性好（hǎo）的品種。
二、播（bō）種育苗
長江（jiāng）流域一般在（zài）10月中旬~11月（yuè）上旬，利用大棚進（jìn）行冷床育苗（miáo）或11月上旬~下旬（xún），用釀熱床溫床或電熱線加溫（wēn）苗床育苗（miáo）。2~3葉期分苗，加強防寒保溫等管（guǎn）理，培（péi）育壯苗。具體育苗技（jì）術與辣椒（jiāo）春露地栽培（péi）。
三、適時定植
選擇土層深厚（hòu）肥沃，排灌（guàn）方便，地形幹燥的地塊，前茬收獲後，每畝施用腐熟（shú）農家肥料3000-4000公斤，生物有機肥料150公（gōng）斤，磷礦粉40公斤和鉀礦粉20公斤，底肥充足時地麵普施，肥料少時開溝集中施用，開溝時溝距60厘米（mǐ），溝寬40厘米，深30厘米c施後把肥料與土充分混勻，摟平溝底等待定植，整成畦麵款0.71米（mǐ），窄溝寬（kuān）0.25米，寬溝寬0.4米，溝深0.25米的畦，蓋上（shàng）微膜扣上棚膜烤地。
5~7天後，棚內最低氣溫穩定在5℃以上，10厘米的地溫穩定吞12-15℃，有7天左右（yòu）的穩定時間（jiān）可以定植。長江（jiāng）流（liú）域的定植（zhí）時間一般從2月（yuè）下旬到3月上旬，不能盲目提前。大棚內加蓋地膜或小拱門可以適當提前。選擇晴天上午至下午2點定植，相鄰兩行交錯栽苗，穴磺30厘米，每穴位種植1-2株，種植2株（zhū）苗時，生長點（diǎn）必須在8~10厘米的邊種植邊用土封住種栽（zāi）口，立（lì）即澆水定根。定植後，及（jí）時關（guān）閉棚（péng）戶保溫。
四、田間管理（lǐ）
1、溫（wēn）濕度（dù）管理（lǐ）
（1）定植到緩苗（miáo）的（de）5~7天要閉門悶棚，使幼苗迅速緩苗成活。不要通氣，盡量提高溫度，閉棚（péng）時，用大棚套（tào）小拱棚自（zì）方（fāng）式雙（shuāng）層覆（fù）蓋保（bǎo）溫，保（bǎo）持晴天白天20~30℃，最高可（kě）達35℃，盡量使地溫達到18-20℃。
（2）緩苗後降低溫度，根據天（tiān）氣情（qíng）況適時通風、換氣、見光，辣椒生長最好白天（tiān）保持（chí）24~27℃，地溫23℃，夜（yè）溫控製在10~15℃。遇（yù）到（dào）寒潮的低溫天（tiān）氣，多層覆蓋防寒。
（3）4月氣溫變暖，可適當掀起大棚四周的裙膜（mó）通風，當棚外的夜間2溫度超過（guò）15℃時，大棚內小拱棚可以撤去。
（4）5月上中（zhōng）旬（xún），外部氣溫超過24℃後，可以適時拆除大棚膜，進行露天栽培，也可以保留頂膜進（jìn）行防雨栽培。注意防止開花期溫度（dù）過（guò）高容易落果（guǒ）或徒長。
2、肥水管（guǎn）理（lǐ）
一般在澆根水（shuǐ）後，定植4~5天後再澆一次緩苗水。之後，連續中耕2次進行蹲苗，直（zhí）到青椒膨大（dà）前，一般不（bú）輕易澆水，為了（le）防止檀株（zhū）的徒長和落（luò）花落（luò）果。青椒（jiāo）長到蠶（cán）豆大小開始追肥澆水，追施腐熟人畜糞尿水一次，然後根據苗的情況和果實量，適（shì）當追肥（féi）。盛黎期7~10天澆水，一次清水一次水衝肥。一般可根施鋅肥0.5~1公斤十硼砂0.5~1.0公（gōng）斤。進入結果（guǒ）盛期，行間（jiān）開窩（wō），重施60%的濃肥1~2次，也可在壟間距株莖基部10厘米（mǐ）挖洞埋施辯肥，施後用土蓋嚴。雨水多的時候，要注意（yì）排（pái）出溝的汙垢，使田幹地爽（shuǎng）、躕住溝幹，棚（péng）內幹燥灌水的時候，可以進行溝（gōu）灌，灌半溝水，慢慢地滲入土中，土麵還是白色的（de），土中濕潤（rùn）比較（jiào）好，不要過度灌水（shuǐ）。
3、植株調整
青椒收獲後，青椒以下枝條長（zhǎng）到（dào）4~6厘米時，將（jiāng）枝條全部抹掉，植物調整時間不要太早。
