1、栽培條（tiáo）件：發芽的最佳溫度為31-37℃，最高溫度為38~44℃，要保證需水量，開花到成熟需要水量也很多，約占總水量的38%，喜歡充足的陽（yáng）光（guāng），它的幼苗、葉片和花盤都有很強的向光性，可以在各種土壤中生長。2、經濟價值：有助於降低人體血液（yè）膽（dǎn）固（gù）醇水平，保護心血管健康，也具有預防貧血（xuè）等作用。
一、葵（kuí）花籽（zǐ）的栽培條件
1、溫度：向（xiàng）日葵原產熱帶，但溫度適應性強，是喜溫耐寒的作物。向日葵種子耐低溫，當地溫度穩定，2℃以上，種子開始萌發4~5℃時，種子發芽生（shēng）根的地溫達到8-10℃時（shí），可以滿足種（zhǒng）子發芽（yá）生根的（de）需要。發芽的（de）最佳溫度為31-37℃，最高溫度為38~44℃。向日葵在生育過程中，隻要溫度在10℃以上，就能（néng）正（zhèng）常（cháng）生長。在適宜的溫度範圍（wéi）內，溫度越高，發育越快。
2、水分：向日葵株高，葉子多密，是（shì）消耗水分多的作物。其吸水量是玉米（mǐ）的1.74倍（bèi）。但是，由於其生長發育多（duō）與當地雨熱同步，水（shuǐ）分供求矛盾不突出。向日葵在（zài）不同的生育階段對水分的要求差別很大。從播種到現蕾，抗旱，需水少，總需水量為1.9%。適當的幹旱有於根（gēn）係生長（zhǎng），提高抗旱性。從現在的蕾期到開花，是需水的高峰（fēng），需水量（liàng）約占總需水（shuǐ）量的43%。這個（gè）時（shí）期缺水，對產量的影響很大。這個階段正好雨量多，基本上可以滿足向日葵生長發育對水分的需求。如果太幹燥，需要補充水（shuǐ）分。開（kāi）花到成熟需要水量也很多，約占總水量（liàng）的38%。水分不足，不僅會影響產量，還（hái）會降低油脂的含（hán）量。
3、光照：向（xiàng）日（rì）葵是短日（rì）照作物。但是對日照的反應並不敏感。天津（jīn）市日照（zhào）條件下，無需特殊處理，可正常開花（huā）成熟。向日葵喜歡充足的陽光，它的（de）幼苗、葉片（piàn）和花盤都有很強的向光性。日照充足（zú），幼（yòu）苗強壯（zhuàng）可防止徒長的生育中期日照充足，促進莖葉生（shēng）長旺盛，正常開（kāi）花授粉，提高結實率的生育後期（qī）日照（zhào）充足（zú），子粒豐富。
4、土壤：向（xiàng）日葵對土壤的要求不嚴格（gé），可以在各種土壤中生長，從（cóng）肥沃的土壤到田地、荒涼的鹽堿地都可以栽培（péi）。具有較（jiào）強（qiáng）的耐鹽堿能力。
二、向日（rì）葵爪子的經濟價值（zhí）
1、向（xiàng）日葵種子含有50%左右的脂肪，其中主要不飽和脂肪，不含膽（dǎn）固醇的亞油酸含量達到70%，有助於降低人（rén）體（tǐ）血液膽固醇水平，保護心血管健康。
2、豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元（yuán）素，使向日葵種具有預防貧血等作用，也是維生（shēng）素B1和維生（shēng）素E的好來源。
3、每天（tiān）吃向日葵種子可以滿足（zú）人體一天所（suǒ）需的維生素e。
4、有利於（yú）穩定情緒，防止細胞老化，預防成人疾病。
5、具（jù）有治療失眠、增強記憶力的（de）作（zuò）用。對癌症、高（gāo）血壓和神經衰弱有一定的（de）預（yù）防效果。
6、除了富含不飽和脂肪酸外，還含有多種（zhǒng）維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體所需的營養（yǎng）成分（fèn）。向日葵（kuí）的種（zhǒng）子中有（yǒu）很多食用纖維，每（měi）7克向日葵（kuí）的種（zhǒng）子中含有1克（kè），比蘋果的食用纖（xiān）維含量高得多。
7、美國癌症研究所證明，食（shí）用纖維（wéi）可以降低結腸癌的發病率。葵花籽中鐵的含量是葡萄幹和花（huā）生的兩倍，也可以預防貧血的發生。
8、葵花籽蛋白質含有精氨酸。精（jīng）氨酸是製造精液不可或缺的成分。因此，生育期間的男性，每天吃向日葵的種（zhǒng）子對身體非常好。
五、營養價值
據分析，葵花籽仁的蛋白質含量為30%，與（yǔ）黃豆、瘦肉、雞蛋、牛奶（nǎi）相比，各種糖的含量（liàng）為12%，脂肪（fáng）的含量（liàng）優（yōu）於動物（wù）脂肪和植物脂肪，其（qí）中不飽和（hé）脂肪酸占55%，鉀、鈣、磷、鐵、鎂也非常（cháng）豐富（fù），特（tè）別是鉀含量高（gāo），每（měi）100克鉀含量達到920毫克，維（wéi）生素（sù）A、B1、B2每15克含維生素E31毫克（kè），最貴重的是葵花籽中的油（yóu），種仁含油率為50~55%，已（yǐ）成為僅次（cì）於大（dà）豆位居第二的油料（liào）作物。
1、美國生物學、醫學專家們研究了向日葵種子的醫療作用，證明向日（rì）葵種子（zǐ）可以治（zhì）療抑鬱症、神經衰（shuāi）弱（ruò）、失眠症和（hé）各種心因性疾（jí）病，提高人的記憶力。
2、向（xiàng）日葵種子和南瓜種子富含鋅，人（rén）體缺鋅會使皮膚迅速起皺。因此（cǐ），每天咀嚼幾（jǐ）粒向日葵種子和南（nán）瓜種子，可以清潔皮膚，延緩皺紋的形成。同時，維生素e可以防止細胞受到自（zì）由基的損傷，具有柔軟美白肌（jī）膚的（de）作用。
