通（tōng）常（cháng）比較兩者各自的特點，還是有刺的花膠比較好。有刺花椒是市場上的成熟品種，其育苗、栽種、保果等技術都比較成熟，產（chǎn）量和品質也較好，深受（shòu）消（xiāo）費者喜愛，唯一不足的是有刺花椒不利於采摘。而無刺花椒的培植技（jì）術不成熟（shú），市場上並未普遍推廣種植，產量和品質相對較低，唯一優（yōu）點就是（shì）方便采摘。
一、有（yǒu）刺的花椒樹好還是沒刺的好
1、有刺花椒的特點（diǎn）
（1）有刺花椒是市場成熟（shú）品種，無論育苗、栽種、嫁接、保花（huā）和保果技術都比較成熟。
（2）有刺花椒產量較好，品質（zhì）較好（hǎo），市場人氣也高。有說法認為有刺品（pǐn）種要高出無刺品種20%的產（chǎn）量（liàng），有刺花（huā）椒的口感比無刺花椒也要麻，市場上喜歡有刺花椒的（de）人更多。
（3）唯一不足的是有刺花椒不利於采摘，采摘時效慢，工作量大，人工成（chéng）本相對較高。
2、無刺花椒的特點
（1）相對有刺花（huā）椒，無刺花（huā）椒栽培技術不成熟，市場上不普遍（biàn）栽培。
（2）不（bú）推進栽培的原因是產（chǎn）量（liàng）相對較低（dī），品質相對較低，市場（chǎng）受歡迎程度不（bú）高（gāo）。
（3）唯一（yī）的優點是采摘（zhāi）方便，成（chéng）熟期采摘時效快（kuài），人工采摘成本相對較低。
二、花椒（jiāo）樹（shù）怎樣栽培
1、苗床選擇：花椒從幼苗開始（shǐ）就要求（qiú）陽光充足（zú），苗地最好（hǎo）選擇（zé）背風、向陽、土層深厚、肥沃、排水（shuǐ）良好的沙質土壤。播前精細整地，打碎土塊，做到上（shàng）虛下實。結合深翻整地，每畝（mǔ）施入（rù）腐熟的有機肥（féi）4000-5000公斤，尿素8-10公斤，過磷酸鈣30-40公斤，草木炭50公斤或硫酸（suān）鉀10-15公斤。在精細整地的基礎上做畦，畦寬1-1.2米，畦長6-10米。
2、苗期管理：花椒（jiāo）秋季育苗種子出土（tǔ）時間（jiān）長，比春季育苗早，因此在幹旱地區和苗床土（tǔ）壤粘稠的（de）地（dì）方，播後可以用地膜（mó）和麥草覆蓋，幹旱時可以噴水，但不能大水灌溉，經（jīng）常保持床土濕潤。
3、肥水管（guǎn）理：花椒根係發達，保持水土能力強，幹旱地（dì）區應（yīng）采取保濕措施，輔助必要的基肥和（hé）少量葉麵肥，滿足花椒肥水的需要。一般（bān）來說，秋後和春耕時，各施用一次圈肥、堆肥等有機肥料。施肥量取決於樹齡和結實量，一般株施用20公斤以上。根外追肥從花期（qī）開始（shǐ），每月1次（cì）左右，早上或傍晚噴霧，共噴2-3次。
4、整形修剪：花椒修剪最好在秋末進行。修剪時可（kě）去（qù）除基部多餘枝條，留（liú）下3-5個主枝，4-5年完成（chéng）整（zhěng）形。最後把中心枝去掉，開膛即可。
5、病（bìng）蟲防治：花椒蟲害種類（lèi）繁多，如金龜子類、花椒跳（tiào）甲、花椒鳳蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜蟲、花椒介殼蟲、花椒紅蜘（zhī）蛛、花（huā）椒癭蚊、花椒虎天（tiān）牛等，在實際生（shēng）產中需（xū）要（yào）積極預防這些病蟲害（hài）的發生。
6、采收：目前采摘方法仍用手工摘果，不得帶葉折枝。除了作種用，不要暴曬。一般來說，好天氣可以在1-2天（tiān）內即可曬幹，晾（liàng）曬中去除雜質。將曬幹的花椒（不要把種子分開）裝進缸或塑料袋內，封好（hǎo），可長期保存。
