金（jīn）針菇，又稱為冬菇、樸菇、構菌、青（qīng）杠菌（jun1）、毛（máo）柄金線菌。金（jīn）針（zhēn）菇豐（fēng）產栽培技術：1、根據各地氣候特點，選擇合（hé）適的時間（jiān）進行種植。2、種植金針菇的菇棚一般選擇半地下式工棚或者普通的（de）棚室。3、基質必須潔淨，還要有好的水源。4、金針菇袋裝滅菌時選擇低壓聚乙烯塑料袋，機械（xiè）裝袋菌種應（yīng）選擇無汙染、菌絲潔白、適齡的菌種。
一、金針菇又叫什麽
1、金針菇，又稱為冬菇（gū）、樸菇、構菌、青杠菌、毛柄（bǐng）金線菌，分布在世界各地，如中國、俄羅斯（sī）、日本、澳大利亞等國（guó）家和歐洲、北美（měi）等地區都（dōu）有金針菇的分布。在我國北起黑龍江（jiāng），南至（zhì）雲南，東起江蘇，西至新疆都是適宜金針（zhēn）菇生長的環境。
2、金（jīn）針菇的子實體相對較小，多數成束生長在一起，肉質（zhì）非常有彈性，成（chéng）熟的金針菇顏色是象牙白的。
3、金針菇在市場上的價格是（shì）菌類中比較便宜的一種，一般每（měi）斤為2~4元，各地有一定的差異。一般來說，從市場上買回來新鮮的金針菇放在陰涼通風的地方儲藏，幹製的金針菇很少見。
二、金針菇（gū）怎樣才能（néng）豐產
1、栽培條件
金針菇菌絲（sī）的適宜生長溫（wēn）度為15~25度，出菇溫度為8~15度。根據（jù）不（bú）同地（dì）方的氣候特征，可以選擇適（shì）當的時間進行栽培。
2、菇棚（péng）選擇
種植金針菇的菇棚一般選擇半地下式工棚（péng）或普通棚室，棚內沿著棚（péng）寬方（fāng）向壘搭建（jiàn）培架，架子間的走道要間隔一（yī）米以上（shàng）。金針（zhēn）菇菇房兩側應留有上下通風孔，控製好孔的尺寸在一定距離。菇棚上用竹竿結網（wǎng），網（wǎng）上蓋（gài）塑料薄膜、毛氈等保溫材料。
3、栽（zāi）培基質和處方
栽培金針菇的基質（zhì）應清潔，有（yǒu）良好的水（shuǐ）源。主要的配料有棉（mián）籽殼、玉米芯、木屑、酒糟（zāo）、花生秸、豆秸等，一定要注意無汙染。拌料的時候還要（yào）控製好其含水量和培養料的PH值。
4、袋裝（zhuāng）滅菌、接種
（1）金針菇袋裝（zhuāng）滅菌時選（xuǎn）擇低壓聚乙烯塑料袋，機械裝袋（dài），記住裝料的密度要均勻、長短要保持一致。常（cháng）壓滅菌時保持一天的（de）時間，高壓滅（miè）菌的時候四小（xiǎo）時即可。
（2）金針菇（gū）的菌種應（yīng）選（xuǎn）擇無汙染、菌絲潔白、適（shì）齡的菌種，根據栽培時間，選擇豐產性好、優質、抗逆行性（xìng）強、市（shì）場需求強（qiáng）的香菇品種。袋（dài）溫下降到（dào）25度（dù）以下即可接種。
