1、選（xuǎn）種：將質量佳、商品性好的地方品種作為（wéi）種植對（duì）象。
2、育苗：大棚種（zhǒng）植時，於當年11月份至翌年2月份播種，露地種植時，於當年2月份中、下旬播種，每平方米麵積的播種量為6-8克。
3、整（zhěng）地施肥：深（shēn）耕土壤，分廂作畦，施入（rù）基肥。
4、定植：株（zhū）高達到8-12厘米時即可定植，定植株行距為35×45厘米，定植密度為2500-3000株（zhū）/畝。
一、選種
1、統一建立育苗基地，挑（tiāo）選優質、商品性好的地方品種作為種植對象。
2、采用良種培（péi）育技術進行提純複壯，然後在湘陰縣樟樹鎮所轄範（fàn）圍內（比如文誼新村（cūn）、柳莊、樟樹港等8個村域）進行（háng）標準化生產種植。
二、育苗
1、提前準（zhǔn）備營養土，再將細園土（1年內（nèi）未種過茄科作物）＋腐熟的過篩（shāi）火土肥充分拌勻，作為蓋籽土。
2、大棚種植（zhí）時，可在每年11月份至翌年2月份播種。露地種植時，可在每年2月份中、下旬播種，播種後要覆蓋小拱（gǒng）棚（péng）。秋季（jì）種植時，可在每年8月底至9月初播種。
3、苗床上的播種量為6-8克/平（píng）方米，播種順（shùn）序為整土平廂—播種—撒蓋籽土（厚度為1厘米）—覆（fù）蓋保溫材料（冬春季節覆（fù）蓋棚膜，秋（qiū）季覆蓋稻草）。
三、整地施（shī）肥（féi）
1、挑選土層深厚、排水良好的（de）沙壤土地（dì）塊作為定植地，隨即深耕土壤，耙碎土塊並分廂作畦，廂寬為2-3米。
2、在定植地中開挖圍溝、排水溝，然後施入足夠的腐熟有機肥（féi）。
四、定植
1、春季種植時，待幼苗株（zhū）高達到8-12厘米、地溫穩定超過12℃時即（jí）可定植。
2、定植前要展開幼苗的根係，定植時（shí）要覆蓋細土，定植後要澆灌定根水。定植（zhí）株行距為30-35×40-45厘米，每畝地可定植2500-3000株。
五、管理
1、追肥防澇
（1）種植前期，結合淺中（zhōng）耕工作畝施20-30公斤蔬菜（cài）專用複（fù）合肥。
（2）天氣較幹（gàn）旱時要澆水保濕，進（jìn）入雨季後要做好清溝瀝水工（gōng）作（zuò），避免幼苗受澇死亡。
2、防治病蟲（chóng）害
（1）田間出現雜草、病枝、殘葉、無用的辣椒植（zhí）株時，應及時清理，防止滋（zī）生病（bìng）蟲害。
（2）合理密植，科學施肥，實行輪作倒茬製（zhì）度，降低病蟲害的發生幾率。
（3）大部分害蟲都有趨光性，可利用這一特性推廣應用頻振（zhèn）式殺蟲燈、誘蟲板（bǎn）等技術，使用（yòng）農藥時應符（fú）合（hé）無公害農產（chǎn）品農藥安全（quán）使用（yòng）準則。
六、采摘
1、春季在保護地裏麵種植樟樹港辣椒時，到了4月份中（zhōng）、下旬（xún）便可采摘（zhāi），露天種植時可在5月中旬（xún）采摘。
2、如果種植目的是收獲商品性鮮椒（jiāo），可（kě）在嫩果變為淺綠色時進行采摘；如果種植目的是收獲成熟的籽椒，可在椒果變為深（shēn）紅色（sè）時進行采摘。
3、在晴天下午采摘有利於植株愈合傷口，采（cǎi）摘工具、貯存原料要確保幹淨、衛生、無汙染。
