一（yī）口美味的醬鹵肉價（jià）值50萬元
2015中國（長沙）科技成果轉化交易會主題活動上，兩家機構為了“醬鹵肉”走到了一起，投入50萬元研究“休閑醬（jiàng）鹵肉製品加工關鍵技術”。
湖南省副省長李友誌，國防科技大學副校長莊釗文，科技部創新（xīn）發展司副巡視員吳（wú）向出席了活動的開幕式並講話。長沙市委副（fù）書記、市長胡衡華致（zhì）歡迎（yíng）辭，活動由省政府副秘（mì）書長陳小（xiǎo）春（chūn）主持。
活動現場舉行了（le）簽約儀式，新能源智能物流車及（jí）物流雲平台研發及產業化等13個（gè）重大項（xiàng）目現（xiàn）場簽約。
據湖南生（shēng）物機電職（zhí）業技術學院動物科技係相關（guān）負責人介紹，他們與長沙（shā）遠揚食品有限公司達成合作意向，共同進行“休閑醬鹵肉製品加工（gōng）關鍵技術研（yán）究”。項（xiàng）目擬投入資（zī）金（jīn）50萬（wàn）元。長沙（shā）遠揚食品有限公司將通過采用“公司+基地+農戶”的生產經營模式，確保從醬鹵肉從原材（cái）料到試生產的肉品安全，並聯合湖南生物（wù）機電職業技術學院動物科技係通過實驗找到最佳的超聲波處理（lǐ）時間來輔助醬鹵肉製品的醃製技術，提高肉質的嫩度、促進蛋白質（zhì）的溶（róng）出和減（jiǎn）少微生物汙染，延長產品的保存期。
數據顯示，2015中國（長（zhǎng）沙）科技成果（guǒ）轉化交易會已有151個項目將達成合作意向進行簽約，包（bāo）括“多功能自清潔黑板”等項目在內，擬簽約金額148億元。另有一批（pī）項目通過後（hòu）續對接有望簽約。
李友誌在活動開（kāi）幕（mù）式上表示，當前湖南正大力實（shí）施創新驅動發展戰略，努力依靠科技創新轉（zhuǎn）變發展方（fāng）式、提升發展質量。創新驅動（dòng）發（fā）展戰略是（shì）一個係統工程，科技成果（guǒ）轉化是其中關鍵一環，科技成果隻有與（yǔ）市場需求緊密結合，與經濟社（shè）會發展深度融合，才能真正實現創新驅動。要凝聚各方力量，吸（xī）引更多（duō）創新要素（sù）、創（chuàng）新人才向湖南集聚，共同搭建創新（xīn）創業（yè）的大舞台。
