一運輸車的選擇
在雞蛋的運輸中第一要注意的，就是選擇好適合的車輛，雞蛋的運輸，最（zuì）好使用廂車，廂車的運輸空間（jiān）較大，溫度控製方便，比較方便擺放，不（bú）容易搖晃導致雞蛋受損，雞蛋如（rú）果出現破碎，就直接影響收益，而且廂車（chē）的空間（jiān）大，存儲量也也比一般車輛大，這就從根本上運輸的次（cì）數，從而減少了成本。
二車內的溫（wēn）度
選擇好了合適的車輛，接下來我們就要（yào）說說，車內的情況，首先我們就是要保證車內的溫度是否合適，我們要事（shì）先在車內準備好溫度計，確保免疫工作，將溫度控製在（zài）25度左右，不得過低，並且盡量在36小時內結束運輸，車輛的安全運輸，才能確保雞蛋的（de）安（ān）全。
三運輸汽車必須消毒
汽車運輸使用之前，一定要保證汽車的完全（quán）消毒到位，這（zhè）樣（yàng）才能從根本（běn）上保護雞蛋的運輸安全，確保在運輸到達重點之前（qián），雞蛋（dàn）的使用健康，這是對雞蛋的保證，也是對食品（pǐn）安全的（de）保證。
四提前（qián）了解路況和沿（yán）途城市氣候
出發（fā）之前，必須要了解到（dào）沿途（tú）城市和（hé）重點（diǎn）城市的道路及（jí）其天氣情況，如果發現路況行駛艱難，或（huò）者是道路封路的（de），一定要提前做好路（lù）線（xiàn）變更計（jì）劃，對一些有安全隱患的路段，也要（yào）提前排除，千萬不要（yào）心存（cún）僥幸心理，貿然上（shàng）路（lù）。
五裝卸搬運謹慎下手
經過了重重苦難（nán），終於將雞蛋運到了目的地，這搬卸工作也一定不能疏忽了，搬運過程當（dāng）中，一定要注意小心謹慎，工作人員要佩戴手（shǒu）套，防止手滑，雞蛋滑落造（zào）成損失，雞（jī）蛋搬運完畢，車輛要再次進行消毒，確保運輸車（chē）輛一直處於安全（quán）衛生狀態。
