人（rén）參根莖是否能吃（chī）
人參屬（shǔ）於根莖類，是可以吃的，它的肉質根為強壯滋補藥，適用於恢複心髒功能、神經衰弱及強壯身體。人參全身是寶，可加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商（shāng）品。
人（rén）參根莖功效與（yǔ）作用
人參根莖有很高的營養價值，含多（duō）種皂（zào）甙（dài）和多糖，能擴張皮（pí）膚毛細血管，增加皮膚營養，還能抑（yì）製黑色素，美白緊（jǐn）膚，增強皮膚彈性。
功效：
1、抗腫瘤：人（rén）參具有抗腫瘤作用，對於肝（gān）癌患者來說，在服用（yòng）完人參（cān）須糖漿之（zhī）後，可以降低腫塊，還能提高患者的免疫功能。
2、治療咳（ké）嗽：服用人參根須可以有效治療咳嗽，同時人參根（gēn）須有（yǒu）很好（hǎo）的（de）益氣功效。
3、美容養顏：人參（cān）根須可以補血，對於很多的女性朋友來說還（hái）能（néng）滋陰補陰，會有很好的美（měi）顏效果，還能夠抗衰老。
人參根莖吃法
生吃：人參根莖可以生吃，平時將人參洗淨，可以直接嚼著（zhe）吃，但是效果一般，營養不易吸收，建議炮製或者加（jiā）工後吃。
泡茶飲用：在用人參泡水的時候，可（kě）以根據需要加（jiā）入其他的一些（xiē）藥（yào）物，就比如說黃（huáng）芪，枸杞，菊花，這樣的搭配可（kě）以使各種材料（liào）當（dāng）中的營養物質讓（ràng）人體更好的吸收，滋補身（shēn）體的效果會更好（hǎo）。
