蒜苗是（shì）什麽（me）季節的菜
蒜苗（miáo）是四季蔬菜，是1-12月份的菜，常見的蒜苗品種有很（hěn）多，分別是江西都昌紅蒜、成都金堂紅（hóng）蒜、安徽來（lái）安縣的安薹蒜，其中江西都昌紅蒜是一（yī）種秋季品種，多在秋季種植，到了次年的春（chūn）季才能成熟上市。
吃蒜苗月份
蒜苗一般（bān）夏秋季節有賣，從2月到10月都有的吃 ，秋季吃蒜苗最合適，這（zhè）個時候的蒜苗多為剛剛（gāng）成熟，比較新（xīn）鮮，品相美觀，口感最好。
蒜苗夏季（jì）最便宜，這個時候（hòu）蒜苗大多數（shù）為成熟，價格（gé）不會太（tài）高（gāo），如果冬（dōng）天吃是（shì）的話算是反季節，因為冬天（tiān）都是大（dà）棚種植的蒜（suàn）苗，供應量比較（jiào）少，價格也稍微貴一些。
蒜（suàn）苗成熟上市月份
蒜苗是夏季或者秋季種最合（hé）適，適合在（zài）陽光充足且場地開闊的地方種植，如（rú）果是（shì）夏季種植的話，多在晚秋成熟上市，如果（guǒ）秋季（jì）種植的話，冬季或次年春季都有上市。
蒜苗常見的產地有江（jiāng）西、安徽、四川、雲南等地區，江西、安徽地區通常在秋季上市，除了本地銷售以外，還銷往北方市場，價格為1-3元/斤（jīn）左（zuǒ）右，四（sì）川、雲南等地區通常在1-6月份上市，價（jià）格在0.8-2元一（yī）斤。
蒜苗食用功效與作用
蒜苗的味道獨特，吃起來有些爽脆感，烹飪食用最佳，一天吃2-3根蒜苗比較合適，適量食用蒜苗有助於預防癌症的發生幾率。
