地瓜又叫（jiào）土瓜，是豆科、豆薯屬的一種植物，一般在每年的7-11月份的時候成熟（shú），大概在10月份左右上（shàng）市售賣，和它（tā）很像（xiàng）的水果（guǒ）有雪蓮（lián）果、涼薯、地石榴等（děng）等。
雪（xuě）蓮果又叫做（zuò）菊薯（shǔ），果實為圓形實心，類似於番薯，表皮（pí）為紫紅（hóng）色（sè），果實成熟上市時間在每年的10月份前後，口感（gǎn）脆嫩、味甜、爽（shuǎng）口。
涼薯又叫做沙葛、地蘿卜等等（děng），果實為紡錘形或者扁球形，皮薄而堅韌，果實成熟時間（jiān）在9-11月份前後（hòu），口感脆甜多汁。
地石榴是長在地裏的一種水果，果實呈（chéng）圓形（xíng），表皮為黑紫色，果實成熟期是在農曆的（de）六月份前後，口感香甜軟嫩，極具風味（wèi）。
地瓜果實的形狀多為紡錘（chuí）型，具有瓣狀結構，表麵為淡黃色，果肉為白色，富含糖類、蛋白質、鈣等營養元素，口感香脆可口，水分含量大。
地瓜可（kě）以直接用手（shǒu）剝皮，皮是白色，瓤是白色的（de），水分很多。紅薯皮要（yào）削（xuē）的，紅薯皮有紅的還有（yǒu）黃的，瓤（ráng）有白有黃的，黃的更甜一些。地瓜營養豐富，含有人體（tǐ）所（suǒ）需的鈣、鐵、鋅、銅（tóng）、磷等多種要素，紅薯富含蛋白（bái）質、澱粉、果（guǒ）膠（jiāo）、纖（xiān）維素、氨（ān）基酸、維生素和多種礦物質。
地瓜葉能生吃（chī）。種植方法：將種植土（tǔ）壤翻耕，然後施入充足的有機肥，夏季可用黑色遮陽網進行遮陽，隔1-2天澆1次，雨季可利（lì）用自然雨水，保持土壤濕潤，種植在肥水條件好的土壤（rǎng），發現有雜（zá）草的要及時拔除，發現（xiàn）土（tǔ）壤有板結情況的，需使用小鋤等工具，將土壤適當的翻耕，促使莖葉生長更加旺盛。
白地瓜能生吃，營養豐富，含維生素c、胡蘿卜素、蛋（dàn）白質，含鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體所需的稀有要素。白地瓜生吃具有延長壽命和美容（róng）的功效，白（bái）地瓜可以在腸道中（zhōng）吸（xī）收（shōu）水分來增大糞便的體積，從而起到通便的作用，白地瓜生吃可以減少各種疾病的發生，使身體（tǐ）始終處於平衡的發展狀態。
野地瓜在端午後（6-10月）時就可成熟，成熟時，即使相隔20多米，也可感到濃（nóng）香撲鼻，因此野地瓜也被稱為滿地香，常用（yòng）諺（yàn）語“六月六地瓜（guā）熟，七月半地瓜爛”來形容野地瓜的成熟（shú）時間。野地瓜（guā）的數量目前（qián）越來（lái）越少，價格也在上漲，市場價通常為25-35元/斤（jīn）。
白地瓜（guā）早熟品種一般在3月份播種，晚熟品種（zhǒng）4-6月播種，平均氣溫達到12℃以上時即可（kě）搶晴播種（zhǒng）。種植白地（dì）瓜時，最好選擇地勢較高（gāo）、排水良好、土質疏鬆肥沃的（de）砂壤土進（jìn）行栽培，種植前還要施足（zú）有機肥。一般采用直播的方法（fǎ），分為爬地栽培及支架栽培（péi）兩種。播後（hòu）要及時間苗補苗、中（zhōng）耕除草（cǎo），並做好田間管理工作。
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