藏紅花，是鳶（yuān）尾科番紅（hóng）花屬的一種植物，是一種名貴的中藥材，有鎮靜作用，可用於胃（wèi）病、麻（má）疹、黃膽、肝脾腫大等的治療。
藏紅花冷藏適宜儲存溫度約15℃以（yǐ）下，一般在常溫在16-20攝氏度左右，短時間內不會變質。
藏紅花保存要注意防潮（cháo）、防光照，它的柱頭容易（yì）受潮發生黴變，故宜貯藏在幹燥的容器內，避光保存，一般（bān）可儲存2～3年。
如果沒有冰箱，將藏紅花保存在密封的瓶子，可以放到幹燥陰涼的地（dì）方進行保存，能夠保存較長時間。
藏紅花（huā）儲存要將其密封，注意避免接觸到陽（yáng）光的（de）照射。密封後，放入冰箱冷藏保險室內進行封存，能延長了其保存（cún）期限。
家裏（lǐ）養藏紅花好。藏紅花是（shì）鳶（yuān）尾科番紅（hóng）花屬植物，是一種多年生花卉，而且它還是一種非常名貴的藥材。藏紅花比較喜歡濕潤和半（bàn）陰（yīn）的環（huán）境，耐寒性非常好，容易養活。藏紅花比較適合擺放在
一般種植藏紅花（huā）的時間是（shì）在秋季，通常9~10月種植，土壤要播翻耕（gēng）整細，施足腐熟有機肥和少量過磷酸鈣作基肥（féi）。藏（cáng）紅花球莖在6~10月擺放於室內，10平（píng）方米的房間可擺放一畝地的西紅花種球，10月下旬~11月上旬收花，室內花的生長期約（yuē）為（wéi）60天，11月中旬前把球莖移栽到大田，第（dì）二年5月上（shàng）旬可收（shōu）獲球莖。
1、價值不同：藏紅花非常名（míng）貴，功效非常全（quán）麵，還（hái）可用於食品、香料、染（rǎn）料等工業；草紅花非常普通（tōng），功效也很單一。2、形態不同（tóng）：藏紅花呈線性（xìng），暗紅色，上部稍寬（kuān）而略扁平，頂端邊緣呈不整齊齒狀，內側（cè）有一短裂縫；草紅花是不帶子房的管狀花，花冠（guàn）紅黃色或紅色，筒部細長，先端五裂，裂片狹條形，雄蕊花藥（yào）聚合（hé）成筒（tǒng）狀。
頂級藏紅花的價格（gé）往往非常昂貴，可以賣到上萬元一斤，其具體價格會受到等（děng）級的影響。在鑒別藏紅花真偽的時（shí）候，可（kě）以通過聞藏紅（hóng）花的味道、看藏紅花的外觀、將藏紅花泡（pào）水（shuǐ）這幾種方式來辨別。一般（bān）真（zhēn）的藏紅花聞起來會有一（yī）股濃鬱的花香，而假的往往沒有這（zhè）種氣味，而且真的（de）藏紅花泡在水裏是不會（huì）褪（tuì）色的。
藏紅花在中國的河南、江蘇、上海、安徽、北京、山（shān）東（dōng）、浙江、四川等省有引種栽培，但麵積及（jí）產量有限。藏紅花可直接泡水，以溫水浸泡，多次續（xù）水，每周1-2次即可，煮粥煲湯時，還可以加幾根藏紅花一起烹飪。藏紅花品質和購買地方的不同，價格一般相差也很大，一克十幾元到幾百元不等。
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