大蔥多長時間成熟
大蔥的生長期（qī）總共有120至150天，其中在植株處於緩苗期的時候，需要較長的時間，通常要經過90天以上，大蔥的假莖（jīng）才會膨大，而到（dào）後期春化和蔥白的形成，需（xū）要45天左右的時間，大蔥種子（zǐ）在春季和秋季播種，一般在每年的9-10月成熟。
大蔥開花結果
大（dà）蔥主（zhǔ）要在9月份左右成（chéng）熟，成熟後沒有采摘的話就會（huì）開花，蔥開花之後它地麵上的部分就會慢慢的變硬（yìng），這樣的蔥口感和養分會（huì）流失很多，基本上沒有人會進行食用了，蔥的花朵開始微微發（fā）幹之後，要及時把它（tā）的（de）花朵掐下來，這樣可（kě）收集種子，次年播（bō）種（zhǒng）。
大蔥產地
種植大蔥，需要選擇土質鬆軟、保水（shuǐ）、保肥能力強的粘性土壤為最佳，這樣對後期的生長有利，另外它喜歡陽光充足、溫暖的生長環境，適合在向陽處生長，養護環境不可過於陰（yīn）暗。
我國大（dà）蔥產地主要為山東、遼寧、河（hé）北等，不同品（pǐn）種的大蔥（cōng）產地也不完全一樣，山東省濟南市章丘市產的章丘大蔥、山東（dōng）省壽光市產的壽光大蔥、遼（liáo）寧的（de）蓋平（píng）大蔥、河北的二英白大蔥以及河北隆堯（yáo）縣、山東萊蕪產的雞腿蔥（cōng）等。
