紅蘿卜是可以生吃的，生的紅蘿卜中含有的各種營養元素是特別齊全的，所以生（shēng）吃紅（hóng）蘿卜的話，能夠攝入更（gèng）多（duō）的（de）營養成分，而且生吃紅蘿（luó）卜的話口味（wèi）也不差，比較清爽甘甜，隻要能夠控製好量生吃紅蘿卜的話是沒有（yǒu）問題的（de）。
生吃好處
1、降血壓
生吃紅蘿卜可以減少血壓，非常好地具有控製的功（gōng）效，可以合理的避（bì）免身體血（xuè）壓的上升，非常合適因（yīn）血糖值或是血糖成分高而造成的血壓的上升，有（yǒu）益於身體健康（kāng）發展趨勢（shì）。
2、防止便秘
紅蘿卜中（zhōng）帶有很多的膳食纖維素，適當地服用（yòng）能夠推動身體消化和吸收，還能合理（lǐ）排出來身體不必要（yào）的食物殘留（liú）及其有毒物質，還能夠合理防（fáng）止便秘。
生（shēng）吃危害
生吃紅（hóng）蘿卜（bo）需（xū）要注意的是，一定要適量食用，是不能過量食用的，雖然生吃紅蘿卜能吸收更多的營養，但是如果過量食用（yòng）的話，可能會影響（xiǎng）到正常的消（xiāo）化。
所以在平時如果想生吃紅（hóng）蘿卜的話，那麽，每次的量不能超過一百五十克，如果量太多的（de）話，會帶來一些不良的反應。
生吃做（zuò）法
生吃（chī）紅蘿卜要講究方法，首（shǒu）先需要把紅蘿（luó）卜進行基本的處理，要把它清潔幹淨，這是不（bú）可以缺少的。如果洗不幹淨的話是不可以生食的，把它清洗幹淨後切塊（kuài）即（jí）可食（shí）用，也可以榨成汁來食用。
