說起大棗,性溫補血補腎(shèn),所以在傳統食療方和藥膳方中(zhōng)經常能見到大棗(zǎo)。而大棗本身的(de)高糖度(dù)造就了它香甜的(de)口感,新鮮(xiān)時候可當做水果吃,風幹(gàn)後也是大家(jiā)喜歡的一中很有營養的小零食,下麵詳細介紹什麽地方的棗子最甜(tián)最(zuì)好吃。
若羌栆
若羌棗產自若羌(qiāng)縣,獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差(chà),成就了若羌(qiāng)灰棗和若(ruò)羌駿棗異乎尋常的品質。
若(ruò)羌(qiāng)棗(zǎo)特點:若羌紅棗(zǎo)皮薄肉厚、果實飽滿、肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香、細(xì)嫩爽口、肉軟甜糯,營(yíng)養豐富。
和田棗
和田棗產自世界水果優(yōu)生區的核心中央區新疆和田(tián),是世界公認的“水果優生區域”。
和田棗特點:新疆和田棗(zǎo)與其它紅棗相比,和田棗果形大、顆粒(lì)飽滿、果肉厚實、皮(pí)薄核小、營養豐富,口味(wèi)更甜醇。每一顆“和田棗”都是(shì)自然精華的結晶,堪稱棗中極品。
稷山板棗
正宗的(de)板棗果實為扁圓形,略帶上寬下窄狀。板棗成熟後為黑紅色/紫褐色,果肉白綠色。因其曆史悠久,藥用價值極高(後味微苦),成為曆代皇室“貢品”。
板棗特點:它色澤紅潤、味(wèi)道甘美(měi)、營養豐富、含糖量74.5%,可以拉出金黃(huáng)的亮絲,可食率96.3%,維生素和礦物質棗類最高,堪(kān)稱“中華棗中之王”。
滄州的金絲(sī)小棗
金絲小棗產地河北滄州,又名(míng)“西河紅棗”。果實長圓形,果皮(pí)棕紅色(sè),果(guǒ)肉青黃,掰開能拉出縷縷晶瑩(yíng)的糖絲,由此得名“金絲小棗”。
金絲小棗特點:小棗皮薄、肉厚(hòu)、核小、質細、味甜。含糖量高達67%,核肉比1∶5.6。同時,金絲小棗還含有蛋白(bái)質、脂肪、澱(diàn)粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素,窮其維生(shēng)素C的含量比蘋果高70多倍。
臨澤小棗
臨澤小棗產於甘肅省張掖市臨澤縣。臨澤(zé)縣具(jù)有數百(bǎi)年紅棗種植曆史,臨澤小棗成熟(shú)與九月(yuè)下旬左右。
臨澤小棗特點:該地區紅棗以核小(xiǎo)味甜、肉質細膩、營養豐富、久貯不壞著稱。其鈣、磷(lín)、鐵(tiě)、糖維生素C含量也較高...被譽為“天然維生素C丸”。