水稻（圖）
五穀豐登（dēng）是哪五種糧食
農村過去貼春聯，都要在糧囤、糧缸、糧倉（cāng）上貼上“五穀豐登”的短聯；在（zài）豬圈、雞圈（quān）、羊圈等圈門上方，貼上“六畜興旺”短聯。在大門口（kǒu）的影壁牆上，貼上“出門見喜”四字對聯（lián）。
在國人的傳統觀念裏，“五穀（gǔ）豐登”寓意農業豐收，糧食富足，風調雨（yǔ）順，豐衣足食。那麽，中國的五穀指的是哪五穀呢？分別是什麽含義呢？
五穀豐（fēng）登出自（zì）《論語.微（wēi）子（zǐ）》，當時的（de）“五穀”是指稻、黍、稷、麥、菽（shū）五種作物，後泛指糧食類作物。
隨著農（nóng）業的發展，中國古（gǔ）話種（zhǒng）講（jiǎng）到的五（wǔ）穀豐登（dēng）對應到現在的農作（zuò）物是指：稻（水稻）、黍（小米）、稷（高粱）、麥（小麥（mài））、豆（大豆）。
詩（shī）人白居易有詩雲："豈伊循良（liáng）化，賴此豐登年。因此，“五穀豐登"有農業糧食豐收的（de）含義（yì），表達了人們對（duì）美好（hǎo）生活的憧憬。
小米（圖）
關於中國（guó）民俗中的“五穀”
在（zài）五穀中，稻、麥、豆是現（xiàn）今農（nóng）村常見的農作物，非常普遍。尤（yóu）其是水稻和小麥，大江南北、長城內外，都有（yǒu）種植，而我國也是水稻的發（fā）源地。
小麥（圖）
當前（qián），在（zài）世界上，水稻和小麥也是全球種植最廣的兩種農作物，小麥第一，水稻第二。
高粱（圖）
它們自古以來，它們就是人們餐桌上的主食。雖說南（nán）北方都有栽培，但北方還是以麵粉為主，南方以稻（dào）米為主，這（zhè）也是南北方飲食差（chà）異所（suǒ）造成（chéng）的。
大豆（dòu）（圖）
至於大豆，也是一種常見的油料作（zuò）物，是人體脂肪補充（chōng）的主要來源。
黍和稷（jì）是指穀子和高粱，它們曾經是我國農業區的主要農作物。後來農業發展，飲食結構發生變（biàn）化，小米（mǐ）和高粱的畝產量低，難（nán）以滿足人口快（kuài）速增長對糧食的需求，所以小米和（hé）高粱逐漸被小麥和玉米取代。
