春天到了，氣溫回升，種（zhǒng）植的韭菜（cài）在（zài）經曆了（le）一個寒冷的冬天之後，又開始萌發了生機。
但是春天天氣太不穩定了，就像今年這“猝不及防（fáng）”的（de）倒春（chūn）寒一樣。昨（zuó）天還是20多度，今天就（jiù）接近了0℃，溫度差的太多了，這樣的氣溫對（duì）於露地生長的作物，造成的影響可想而知了。
眾所周知，韭菜是一種“懶人菜”，一年四（sì）季都是生長季。它的耐寒性、耐熱性都是數一數（shù）二的。
所以說，它在冬天一樣（yàng）可以生長，隻不過生長速度很慢，慢的幾乎看不出來。
雖然如此，但是（shì）當（dāng）春天來臨，韭菜開始加速生長了，如果這個時候再遇到降溫，也會發生凍死或者凍傷的情況，對韭菜的產量及品質都會產生影響。那麽，當露地種植的韭菜遇到“倒春寒（hán）”，我們應該怎麽辦呢（ne）？
第一（yī），就是常用到（dào）的“根部（bù）土埋法”
有好多種植戶在深秋冬（dōng）天來臨之時，都會用土把韭（jiǔ）菜根部埋一下（xià）。這樣做（zuò）的目的就是保溫，既能改善土（tǔ）壤結構，還可以保溫保濕，有利於（yú）韭菜的生長（zhǎng），尤其是在低溫（wēn）環境下。
第二，提前進行澆水（shuǐ），防止凍傷
關注天氣預報，在預知天氣有變時，提前澆水（shuǐ）灌溉，可以加大土壤濕（shī）度，有效防止土壤降溫，預防效果還是很棒的。
第三，使用草木灰
草木灰，和韭菜很（hěn）配，含有豐富（fù）的鉀元素，可做為肥料施用，還能消毒殺菌，又能增（zēng）加地溫，可以有效保溫。
【總之】韭菜本身就是抗寒性好的作物，隻要我們根（gēn）據自身情況做好防禦措施（shī），即使（shǐ）“倒春寒”來了，一（yī）樣（yàng）可以沒有任何問題！
