水芹菜和（hé）芹菜（cài）不一樣，水（shuǐ）芹菜又名野芹（qín）菜，喜歡潮濕的（de）環（huán）境，一（yī）般會在河流兩側生長，因生長力強且（qiě）味道跟芹菜差不多，很多人都喜歡（huān）吃，但是它和芹菜不是同一種植物（wù）。
水芹菜簡介
水（shuǐ）芹菜產地居多，國內國外均有分布，國內分布於廣東、江西、雲南、貴州（zhōu）等地，其中我國中部和南（nán）部生產的數（shù）量最多，內（nèi）含豐富的蛋白質、粗纖維、脂肪、鈣、磷、鐵等元素，還含有水芹素、芸香苷、檞皮素，吃起來非常清（qīng）香爽口。
芹菜簡介
芹菜我們一般說的是種植（zhí）在旱地上的芹菜，我國北方種植得比較多，它的香味比較濃，和肉類一（yī）起炒可以提升肉的香味，口感更好，芹（qín）菜的主要功（gōng）效作用有鎮靜功（gōng）效、降血（xuè）壓等。
水芹菜和芹菜區別
1、生長環境不同：水芹菜喜歡濕潤的環境，常見於池沼、河溝、水（shuǐ）田邊，主要產自於南方，屬於水生（shēng）宿根植物，而芹菜一般是生（shēng）長在土壤中的，主要產（chǎn）自於北（běi）方，為須根植物。
2、形態大小不同：水芹（qín）菜的顏色為淡綠色，個頭比較小，聞起來有淡淡的清香，而芹（qín）菜的莖部（bù）比（bǐ）較長，中間是空心的，纖維也（yě）比較粗，香（xiāng）味也比較濃鬱。
3、功效不同：水（shuǐ）芹菜具有利尿（niào）除濕、清熱解毒的效果，芹菜具有祛（qū）風利濕、降血壓、降血脂、預防肝硬化（huà）的效果。
4、口感上不同：水（shuǐ）芹菜和芹菜的口感（gǎn）有差（chà）異，水芹菜清香爽口，吃起來口（kǒu）感清脆，芹菜吃起來（lái）香味較濃，尤其是跟肉（ròu）類一起（qǐ）炒，可提升肉的香味。
