紅棗不僅營養成分非常豐富，而且紅（hóng）棗的吃法也有（yǒu）非常多。比如說紅棗（zǎo）能幹吃，能泡（pào）水喝，能煮飯吃（chī），也能蒸著吃。其實紅棗最常見的一種吃法，也可以把它煮在粥裏麵（miàn）。小編就為大家介紹一下，紅棗跟好吃的一種做法，就是做成紅棗綠豆湯。那（nà）麽人們適量的食用一些紅棗綠豆湯（tāng），對人（rén）的身體有哪些功效和作（zuò）用呢？
紅棗綠豆湯（tāng）的功（gōng）效與作用
1、補益氣血是紅（hóng）棗（zǎo）綠豆湯的（de）重要功效之一，因為紅棗這種食材（cái）具（jù）有出色的補血功效，這（zhè）種（zhǒng）食材中含有豐富的微量元素鐵，它不但能促進血紅細胞再（zài）生，還能提（tí）高人體的造血能力，能讓人（rén）類（lèi）缺鐵性貧血的症狀很快好轉，它（tā）與綠豆（dòu）一起做成紅棗綠豆湯，能讓（ràng）人體吸收更豐富（fù）的營養，也會讓它不益（yì）氣血的功效更加出（chū）色。
2、紅棗綠豆湯中含有一些（xiē）微量元素，如定這種物質是（shì）天然的抗氧化成分，它能（néng）讓人類血管軟化（huà），也能清理血液中積存的毒素，可以加快血液循環，能讓過高的血壓降下（xià）來，同時也（yě）能預防高血脂的發生，平時人們經（jīng）常食用紅棗綠豆湯，對人類高發的，動脈硬化（huà）和冠心病都有（yǒu）明顯預防作用。
紅棗綠豆湯的做法
食材：紅棗20個，綠（lǜ）豆50到70克，冰糖適量，蓮子7到10個，清水適量。
做法：
1、把紅棗用刀切開（kāi），去掉棗核，然後把（bǎ）棗肉清洗幹淨，把綠豆用清水淘（táo）洗一下（xià），放在清水中浸泡2到4個（gè）小時，蓮子也提前用清（qīng）水洗淨泡軟。
2、把處理好的紅棗和（hé）泡好的綠豆（dòu）以及蓮子一起放入鍋中，加（jiā）清水煮開，然（rán）後放入冰糖（táng），再用中小（xiǎo）火慢慢熬製（zhì），熬（áo）製40分鍾左右，等鍋中的綠豆全部開花以後，自己製（zhì）作的紅棗綠豆湯也（yě）就做好了（le），降溫以後可以（yǐ）取出直接食用。
紅棗綠豆湯的（de）禁忌
1、屬於寒涼體質的（de）人，有四肢冰涼（liáng）、腹脹、腹瀉（xiè）便稀等症狀者，不適宜（yí）飲用綠豆湯，吃了綠（lǜ）豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人（rén），因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還（hái）多（duō），大分子蛋白質需（xū）要在酶（méi）的作用下轉化為小（xiǎo）分子肽、氨基酸才（cái）能被人體吸收。這類人的腸胃（wèi）消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉（xiè）。
3、正在服（fú）用各類藥物的人，綠豆的解（jiě）毒作用源（yuán）於綠豆蛋白等（děng）成分與有機磷、重金（jīn）屬結合成沉澱物（wù）。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
紅棗綠豆湯可以放幾（jǐ）天
1、如果煮開後未動未開蓋，豆製品、米（mǐ）飯等（děng）常（cháng）溫放置不易超過20小時，超過20小（xiǎo）時應煮（zhǔ）沸後食用。建議吃剩的豆製品、米飯等，如常溫下保存應煮開（kāi）後（hòu）不開蓋保存。另外在冰箱（xiāng）中（zhōng）冷藏，無糖豆製（zhì）品、米飯（fàn）建議不超過3天，3天（tiān）後應（yīng）加沸後食用（yòng）。有糖不超過2天。
2、在零上5度（dù）-10度的（de）範圍內，一般可以存放3天，當然這也是最好的存放時間，如果超出這個時間，紅棗（zǎo）綠（lǜ）豆湯會變得不新鮮，生長出一（yī）些對人體有害的微生物，再久就會徹底酸掉。這種情況如果冷藏可以保持一周以上沒有問題（tí）的。建（jiàn）議不要保存很長時間的。有可能會有細菌汙染（rǎn）的。
經過小編在上（shàng）文中的介紹（shào），相信大家對（duì）於紅棗綠豆湯也有了一定的了解。其實紅棗綠豆湯，不僅能夠美容養（yǎng）顏，最主要的（de）一點就是對於一些脾胃不適的人，喝（hē）粥也能夠養胃。那麽對於紅（hóng）棗的吃法，你還知道哪一（yī）些呢（ne）？
