現在的人們越來越喜歡（huān）吃魚肉（ròu）等食（shí）物，尤其是鯽魚，各種（zhǒng）各樣的菜譜都被端上了人們（men）的飯桌。眾所周知，鯽魚的（de）營養價值和藥用價值非常高，適宜人群也非（fēi）常（cháng）多，受到很多人的追捧，甚至還把鯽魚湯當做了“月子餐”。那（nà）它作為“月子餐”的食譜又有哪些呢？
下奶鯽魚湯的正確做法
一（yī）、木瓜鯽魚湯的做法
材料：鯽魚，木（mù）瓜，薑，料（liào）酒，鹽
做法：
①木（mù）瓜去（qù）皮（pí）去籽（zǐ），洗淨切丁。
②鯽魚刮鱗去鰓去鰭去尾去內髒，洗淨。
③起油鍋，入鯽（jì）魚煎至兩（liǎng）麵金黃。
④砂鍋加水（shuǐ）燒開，放入鯽魚、薑、料酒，中小火（huǒ）燜煮25分鍾左右。
⑤再放木瓜繼續煮15分鍾左右，然後放適量（liàng）鹽調味即可（kě）。
功（gōng）效：健脾利濕、活血（xuè）通（tōng）絡、補虛下乳，尤其適合產後食用。
二、鯽魚豆腐湯的做法
材料：鯽魚約150克，豆腐50克（kè），蔥，薑末各5克，香菜（cài）10克，油1湯匙，鹽1茶匙5克，醋1茶匙。
做法：
①鯽魚除去內髒，清洗幹淨，如果鯽魚較大，可將魚切成4厘米長的（de）段，豆腐（fǔ）切成1厘米小丁，香菜切（qiē）小段。
②中火加熱（rè）鍋中的油，將魚放入鍋中煎2分鍾，加入蔥、薑末煸一下，隨後加入800毫升水，水開後，加入（rù）醋，再轉小火（huǒ）煮製10分鍾。
③將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鍾，至湯色轉白後，調入（rù）鹽。將湯盛（shèng）入大（dà）碗中，上麵撒上香菜段，即可。
功效：通（tōng）乳催奶，明目益智，美容抗（kàng）皺。
鯽魚蘿卜湯的功效與作用（yòng）
鯽魚，是（shì）春季食補（bǔ）的佳品。鯽魚的特點是營養全麵，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元（yuán）素及（jí）人體所（suǒ）必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩（nèn）又不肥膩。常吃鯽魚不（bú）僅能（néng）健身，還有助於降血壓和降血脂（zhī），使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不（bú）僅可以增加（jiā）營養（yǎng），還能有效催（cuī）乳。
白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道（dào）美食，含有豐富的維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化（huà）酶素，可以分解其他（tā）食物中的致癌物亞硝胺，從（cóng）而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等（děng）都有食療作用。
蘿卜絲鯽魚（yú）湯，是一道減脂瘦身湯，適（shì）合秋（qiū）冬季節飲用，不僅可（kě）以化痰止咳、開胃消食、消脂（zhī）瘦身，還可以提高人體免疫（yì）力和（hé）預防感冒。
鯽魚白蘿卜湯的做法（fǎ）
1、將（jiāng）活鯽魚去鱗（lín）、挖鰓，從腹部剖開除去內髒，洗淨。蘿（luó）卜用清水洗淨，削去外皮，切成6厘米左右長的（de）粗絲。蔥洗淨打成蔥結，薑拍鬆（sōng）待用。
2、炒鍋炒熱放入（rù）豬油燒至五（wǔ）成熱時，投入薑，放入魚煎至（zhì）兩麵（miàn）略黃，加入750克開水、料酒，蘿卜絲用開水焯一下（xià）撈出放入鍋中，加入蔥結用旺火燒7分鍾左右，待湯汁燒至乳白色，放入精鹽、味精，揀（jiǎn）去蔥結、薑，撒（sā）上胡椒粉，然後先用勺（sháo）子將鯽魚舀入（rù）湯碗中，再將湯和蘿卜絲倒入碗中即成。
鯽魚白蘿卜湯不能和（hé）什麽一起吃
1、不宜與人參（cān）、西洋參同食（shí）：兩者性相克，同食會導致不適（shì）。
2、不宜與（yǔ）柑橘同食：白蘿卜阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑（gān）橘（jú）加強（qiáng）硫氰酸對甲狀（zhuàng）腺的抑製。
3、不宜與胡蘿卜同食：胡蘿卜的抗壞（huài）血酸酶破壞白蘿卜（bo）中的（de）維生素（sù）C，使兩者的營養價值（zhí）降低（dī）。
4、不宜與（yǔ）蛇肉同食。
5、一般來說，吃地黃（huáng）、首烏之時忌吃白（bái）蘿卜。
鯽魚不僅可以達到催乳的作（zuò）用，同時處於孕期的準媽媽食用也是非常適宜的，因為鯽魚中含有豐富的微量元素和其它營養物質，完全符合孕期媽媽的飲食營養。
