黑櫻桃就是（shì）我們常說的車厘子，是一種營養價值非常高的水果。它的（de）個頭比較小巧，呈圓形，常見於黑紅色。黑櫻桃吃起來的口感非常好，甜甜（tián）的，並且汁還很多。黑櫻桃（táo）雖然好吃，但是（shì）在吃的時候也是有很多（duō）需（xū）要注意的地方的。
黑櫻桃功效與作用及禁忌（jì）
一、功（gōng）效作用：
1、黑櫻桃能治療貧血（xuè）。黑櫻桃可以治療人類的（de）貧血，它含有大量的花青（qīng）素，可以提高（gāo）人類的免疫能（néng）力，同進黑櫻桃中還含有大量的微量元素鐵，這些種物質進入人體以後可以提高血紅細胞的（de）活性，能（néng）增強人體的造血能力，對人類的貧血有（yǒu）不錯的治療功效（xiào）。
2、黑（hēi）櫻桃能治風濕關節痛。黑（hēi）櫻桃對人（rén）類的風濕關節痛也有很好（hǎo）的治療功效，它能祛風除濕，也能消腫止痛，平時那些患有風濕性關（guān）節炎（yán）的人群，可以多（duō）食用黑櫻桃，食用以後能讓病情很快好轉。
3、黑（hēi）櫻桃能美容。美容也是黑櫻桃的重要（yào）食療功效之（zhī）一，它含有多（duō）種維生素（sù）能加（jiā）快皮膚細胞代謝（xiè），同時它含有的黃酮類物質和（hé）花青素則可以（yǐ）延緩皮膚衰老，減少自由基對（duì）皮膚細胞的傷害，平時多吃一些黑櫻桃能讓人們的皮膚變（biàn）得細嫩白皙。
二、禁忌：
1、黑（hēi）櫻桃（táo）是一種熱性水（shuǐ）果，平時那些熱性體質，或者經常（cháng）上火的人群都不適合吃黑櫻（yīng）桃，另外那些便（biàn）秘患者和糖尿病患（huàn）者更是嚴禁食（shí）用黑櫻桃，不然會讓這些疾病症狀加重。
2、生活中的（de）腎功能不全者（zhě），以及少尿患者（zhě）也禁止服用黑櫻桃，不然會加重腎（shèn）髒負擔，對身（shēn）體健康不利。
黑櫻桃營養價值
黑櫻桃成熟時顏色黑紅，玲瓏剔透，味美形嬌（jiāo），營養豐富（fù），醫療保健價值頗高，又（yòu）有“含桃”的別稱。在水果家族中，一般鐵的含量較低，黑櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每百克黑櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子（zǐ）多4～5倍。此外，黑櫻桃中還含有維生素B、C及鈣（gài）、磷等礦物元素。
黑櫻桃怎麽清洗
1、買來的黑（hēi）櫻桃（táo）先放（fàng）在幹淨的洗菜盆子（zǐ）裏，然後加上（shàng）自來水，水剛沒過（guò）黑櫻桃就行。大約泡5分鍾左右。
2、在水中放入一些食用堿，稍微攪和均勻就行。堿能中和農（nóng）藥的強酸性，因此對去（qù）除殘（cán）留農藥有很好的效果。放堿的多少，要根據洗的（de）黑櫻桃的多少，注意不要放太多（duō）。
3、放完堿後，泡10分鍾左右，再輕輕（qīng）把黑櫻桃揉搓一下，這樣能把大部分髒東（dōng）西洗掉（diào）。對個別比較髒的地方要仔細洗一下。
4、搓一遍之後（hòu）再換兩次水，衝洗一下。如果有時間，最好用（yòng）涼開水再洗一遍，這比生水洗要衛生很多。特別是給小孩吃，涼白開水（shuǐ）沒有細菌、寄生蟲等不幹淨的（de）東西。
5、洗完後黑櫻桃可以上桌了。注意盛黑櫻桃的容器（qì）也要洗涮幹淨（jìng），不然又把黑櫻桃（táo）沾髒了，先前的勞動白費了。
黑櫻（yīng）桃怎麽保存（cún）
1、黑櫻桃冷藏保存好。黑櫻桃這（zhè）種水果冷藏保存最好，平時大家購買以後（hòu）可（kě）以把它放在（zài）保鮮袋中，密封起來，存入冰箱冷藏，可以讓它保存十來天不發生變質，而且取出食用時還會特別新鮮。
2、黑櫻桃（táo）可以冷凍保存。黑（hēi）櫻桃可以冷凍保存，平時購買或者采摘以後可以把它們放入到能密封的容器中，然後入冰箱冷凍室進行冷凍，這樣保存的黑櫻桃保存一年（nián）都不會變質，營養也不會流失，想食用時，取出化開就能食用。吃火鍋時同時吃幾（jǐ）個冷（lěng）凍的黑櫻桃還能起到促進消化和消（xiāo）除油膩（nì）的作用。
黑櫻桃裏麵含（hán）有的營養（yǎng）成分豐富，除了可以提高（gāo）免疫力之（zhī）外，食用之（zhī）後還能美容、補血、治療風濕關節（jiē）痛（tòng）等好處。不過黑櫻桃在吃（chī）的時候一定要注意量，以免過多食用引起上火（huǒ），平時在（zài）吃之前也需要清洗（xǐ）幹淨。
