南瓜餅是一種十分香甜可口的食物（wù），口感軟糯，入口香甜。但是由於南（nán）瓜餅是一種油炸食品，同時南瓜中（zhōng）含有較多的糖分，所以許多人都認為南瓜餅是一種（zhǒng）容易發胖的食物，那（nà）麽真相是不是這樣呢？
南瓜（guā）餅的熱量（liàng）
經（jīng）科（kē）學驗證，南瓜餅（bǐng）的熱（rè）量（liàng）適中，每100克南（nán）瓜餅的熱量約占中（zhōng）國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天（tiān）所需攝入總熱量的8%。其中每100克南瓜餅含有（yǒu）熱量297.12大卡、碳水（shuǐ）化合（hé）物38.55克、脂肪15.46克、蛋白（bái）質1.46克（kè）和纖維素0.32克，另外，南瓜餅煎炸後會吸收部分油脂導致熱量提升，同（tóng）時也易（yì）產生（shēng）致癌物質不利於（yú）健康，所（suǒ）以（yǐ）減肥期間或有減（jiǎn）肥計劃的女（nǚ）性應盡量少吃南瓜餅。
吃南瓜（guā）餅會發胖嗎
南瓜餅吃多了會胖。
南瓜的熱量很低，100克僅含有23大卡的熱量，糖分也不高很適合減（jiǎn）肥期間的人食用，但（dàn）通過油炸製作的南瓜餅的熱量比較高，100克南瓜餅就有226大卡的熱量，以一個（gè）50公斤的人為例，他如果（guǒ）一天坐著不動需要消耗（hào）1300大（dà）卡左右的熱量，南瓜餅不作為主食食用，每餐我們大概攝入400大卡左右的熱量，如果在正常的三餐中間吃多了南瓜餅，無疑會讓我們一天增加幾百卡路裏的熱（rè）量（liàng），一個月下來你就會多攝入一萬左右卡路裏的（de）熱量，按照7700大卡=1公斤脂肪計算的話，一個月吃多（duō）了南瓜餅，你會增（zēng）加（jiā）3斤左右的脂肪，因而想（xiǎng）要減肥的人要少吃南（nán）瓜餅（bǐng）。
適當的吃南瓜餅是不會長胖的，因為南（nán）瓜含（hán）有較多的果膠纖（xiān）維，它與澱粉類食物混合時會提高胃內容（róng）物的粘度，並調節（jiē）胃內食物的（de）吸收度使碳水化合物吸收減慢，從而推遲（chí）了胃排空的（de）時間及改變腸蠕動速度，使飯後（hòu）血糖不（bú）至於升高過快，所以適當的吃南瓜餅是不（bú）會長胖的。
南瓜餅的營養價值
南（nán）瓜餅中（zhōng）含有豐富的鈷，鈷可以增強人體的新（xīn）陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是（shì）人體胰島細胞所必不可少的微量元素，對防治糖（táng）尿病，降低血糖有很（hěn）好的效果（guǒ）。南（nán）瓜餅含有（yǒu）果膠和維生素，果膠有很好的吸附作（zuò）用，能（néng）粘結和消除體內細菌毒素以及其他有（yǒu）害物質，現在（zài）我們吃的食（shí）物都不大放心，尤其是海產品含有大量的重金屬，吃南瓜餅（bǐng）可以（yǐ）消除人體體內的重（chóng）金屬，如鉛、汞和放射性（xìng）元素，起到為身體解毒的（de）作用。
南瓜餅（bǐng）中含有（yǒu）果膠，果膠是食物中（zhōng）一種很好的保護胃腸道黏膜的東西，它能使胃腸道不受粗糙食物的刺激，促進腸胃潰瘍的愈合加強腸胃蠕（rú）動，幫助食物快速消化，很適宜患有胃病的人食用。
南瓜餅中含（hán）有甘露醇，甘露（lù）醇有潤滑腸道、導泄的作用，它能減少糞便中毒素對人體的傷害，防止結腸癌的發生。對於經常便秘（mì）的人可以多吃（chī）點南瓜餅來潤腸通便，效（xiào）果很好。
南瓜好吃不胖的做（zuò）法
做法一（yī）：南瓜果菜汁
材料：南瓜、優酪乳、檸檬、蜂蜜、葡萄柚
做法：將南（nán）瓜蒸熟備用（yòng），再將優酪乳、檸檬、蜂蜜、葡（pú）萄柚一起放入果汁機中，攪拌均勻之後即（jí）可飲用。
做法二：南瓜沙拉（lā）
材料：南瓜、雞蛋、馬（mǎ）鈴薯、胡蘿卜、小黃瓜（guā）、蛋黃沙拉醬、鹽、胡椒粉
做法：
1、南瓜蒸熟用（yòng）叉子壓成泥狀（zhuàng）；
2、小黃瓜切（qiē）丁加1小撮鹽拌勻，放置10分鍾然後將（jiāng）醃出來的（de）水倒掉；雞蛋（dàn）煮熟去殼切小塊狀；胡蘿卜、馬鈴薯（shǔ）蒸（zhēng）熟也都切成小塊狀備用；
3、等所有的（de）食材都涼了以後，放入一個大碗中加入沙拉醬（jiàng），一點點的鹽和胡椒粉，攪拌均勻（yún）就完成了。
真相永遠都隻有一個，南瓜餅的熱量的確是比（bǐ）較高的，且南（nán）瓜餅是一種油（yóu）炸食品，吃多了可能存在長胖的風險，所（suǒ）以對於減肥人士（shì）來說，最好是少（shǎo）吃南瓜餅。但是南瓜餅中也含有一定的一（yī）樣物質，所以對於南瓜餅我們的食用要把握好度。
