1、香（xiāng）椿：穀雨前後（hòu），正是吃香椿的好時候，尤（yóu）其（qí）是北方地區。2、穀雨茶：民間有（yǒu）諺語“穀雨穀雨（yǔ），采茶對雨”，穀雨是采茶的時節（jiē），穀雨品新茶慢慢變為（wéi）習（xí）俗。3、香菜：穀雨前後15天脾處於旺盛時期，中醫認（rèn）為香菜性溫味甘，能健胃消食、利尿通便。4、烏米飯：每年穀雨時節，廣東肇慶侗寨就有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。
一、香（xiāng）椿
1、穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其（qí）是北方地區，穀雨吃（chī）香椿，是當下最時（shí）令的美味佳肴。
2、此時的香椿爽口營養價值高，香椿還具有提高機體免疫力，健胃理（lǐ）氣、止瀉潤膚、抗菌（jun1）消炎等功效。
二、穀雨茶
1、民間有諺語“穀雨穀雨，采茶對雨”，穀雨是采茶的時節，穀雨品新茶慢慢變為習俗。
2、穀雨前采摘的茶細嫩清香，味道最好，穀雨茶具有溫良去火的功效，可用（yòng）作茶（chá）療。
三、香菜
1、穀雨前後15天，脾處於旺盛時期，中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食、利尿通便、治療（liáo）感冒、消化不良等症狀。
2、春季穀雨時吃香菜能發（fā）散寒氣（qì）。
四、烏米飯
1、每年穀雨時節，廣東肇慶侗寨就有“吃烏米、打（dǎ）花臉（liǎn）、播稻種”習（xí）俗，穀雨這天（tiān），青年男子會到姑娘（niáng）家扔竹簍，討要（yào）烏米飯。
2、此習（xí）俗是當地農耕文化與婚戀習俗的雙（shuāng）重（chóng）寓意表達。
