中國長江和黃河流域是柿子的（de）原產地，主要分布在山東、山西（xī）、河北、河南、江蘇、安徽、北京、天津、廣西等地。柿子是柿科植物（wù）幹果類水（shuǐ）果，成熟季節在10月左右，柿子的品（pǐn）種有1000多種，從顏色上可以分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等（děng），從果實上（shàng）可以分為圓柿、長柿、方柿（shì）、葫蘆柿（shì）、牛心柿等（děng）。
一（yī）、原產地及分布
中國長江和黃河流域是柿子的原產地，主要（yào）分布在山東、山（shān）西（xī）、河北、河南（nán）、江蘇、安徽、北京、天津、廣西等地。特別是廣西平樂和恭城兩個縣，約占全國市場的70%。
二、柿子介紹
柿子是柿科植物幹果類水果（guǒ），成熟季節在10月左右，果實形狀多，如球形（xíng）、扁桃、“近似錐形”，方形等，不同品種的顏色從淺桔色到深桔色不（bú）等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。種植已有一千多年的曆史。
三、品種
1、柿子的品種有1000多種，從顏色上可以分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等，從果實上可以分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等，其在樹（shù）上成熟前能否自然（rán）脫（tuō）澀可分為澀柿和甜柿兩類。
2、在長期的風（fēng）土馴（xùn）化和生產實踐中，人（rén）們培育許多優良種類，特別有名的有河南（nán）澠池牛心柿，產於華北（běi）“世界第（dì）一優良種”的大盤柿，河北、山東一帶生產的蓮花柿、鏡麵柿；河南、陝（shǎn）西（xī）涇陽、三原一（yī）帶生產的雞心黃柿；河南（nán）和陝（shǎn）西（xī）富平的尖柿；浙江（jiāng）杭州古蕩一帶的方柿，被稱為中國六大名柿。
3、另外，陝西臨潼的火晶柿、華縣陸（lù）柿（shì）、彬縣的尖頂柿；山東青（qīng）島的金瓶柿（shì）、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿（shì）子（zǐ）。這些名種柿子皮薄，肉細，個（gè）大，汁甜似蜜，深受眾多消費者（zhě）歡迎（yíng）。
4、柿子在19世（shì）紀傳（chuán）入（rù）法國和地中海各國，而後傳入美國（guó）。柿樹的果（guǒ）實直徑在5到8厘（lí）米左右，黃色至紅色。柿子含有維生（shēng）素a和少量維生素c。美國柿（shì）樹能承受零下18度左右的寒冷，人工培育的美洲柿已經有很多優良品種，味道也超（chāo）過（guò）了東方柿子（zǐ）。
