秋天可以（yǐ）在8-9月份種植韭（jiǔ）菜，這時種植它的生（shēng）長速度會比（bǐ）較快，1-2個月（yuè）後就可以進行收獲（huò）。
南方和北方適合種植韭菜的時間不一樣，一般南方（fāng）可以在春（chūn）季的2月份左右種植（zhí）韭菜，北（běi）方在3月份或者4月（yuè）份左右種植韭（jiǔ）菜。
韭菜能進行大棚種植（zhí），一般大棚種植韭菜的時間是在冬（dōng）季的11、12月份，等到韭菜成苗後（hòu）就可（kě）以正常的露天養護。
一、秋天幾月份種韭菜
1、秋天（tiān）可以在8-9月份種植韭（jiǔ）菜，這時種植它（tā）的生（shēng）長（zhǎng）速（sù）度會比較快，1-2個月後就可以進行收獲。 韭菜主要可以在春季和秋季種植，一般情況下是在每（měi）年的3月下旬到5月上旬種植，最（zuì）晚能在10月份種植。
2、南方和北（běi）方適（shì）合種植韭（jiǔ）菜（cài）的（de）時間不一樣（yàng），一般南方可以在（zài）春季的2月份左右種植韭菜，北方在3月份或者4月份左（zuǒ）右種植韭菜。
3、韭菜能進行大棚（péng）種植，大棚種植的時間和露天種植韭菜的時間有一定區別。一般大棚種植韭菜的時間是在冬季的11、12月份，等到韭菜成苗後就能進行正（zhèng）常的露天養護。
二、一畝韭菜一茬收多少斤
1、韭菜畝產量主要是因地而（ér）異，一般在正常情況下是3500斤左右。韭（jiǔ）菜每年可以收割（gē）2-3次左（zuǒ）右，在豫北地區1畝地1年通常可以割3茬（冬天小拱棚裏（lǐ）種植的韭菜）。頭茬（chá）產量在7000斤左（zuǒ）右；第2次收割在（zài）6000斤（jīn）左右；第3次收割在5000斤左右，算下來1年可以收18000斤左右的韭（jiǔ）菜。
2、如果種植的品種不一樣，那麽韭菜（cài）的（de）畝產量也會（huì）不同，所以在種植韭菜時一（yī）定要選擇比較（jiào）好的品種。如果想要韭（jiǔ）菜高產，田間的管理也很重要，韭菜（cài）定植後必須要及時澆水2-3次，直至韭菜成活。
3、在（zài）韭菜生長階段一（yī）定（dìng）要進行適時澆水，中耕除草，合理（lǐ）施肥，同時還要配合噴施壯（zhuàng）莖靈。這樣能使植物杆莖粗壯、葉色鮮嫩（nèn）、葉片肥厚、植株（zhū）茂盛，天然品味濃，而且可以提升抗災害能力、減少農藥化肥用量、降低殘毒。
