海蟹死了可以（yǐ）吃，海蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。鮮食以蒸為主，還可鹽漬加工，均是海味品中的佳品。海蟹的生態習性：水溫在0-6℃不攝食，呈休眠狀態。最適生長鹽度為20-35，喜歡晝伏夜出，具有明（míng）顯的趨光（guāng）性，屬於雜食性動物，海蟹雌雄異體。一般（bān）壽命為2年，很少超過3年。
海蟹（xiè）死了可以吃，但河蟹死了就不能吃了，因為河（hé）蟹死（sǐ）了體內就會產生一種毒素，吃了會中（zhōng）毒。
二、海蟹的生態習性1、水溫
（1）海蟹的活（huó）動情況不一樣。水（shuǐ）溫在1.5℃時，不攝食，部分個體在（zài）淺水區（qū）凍死。
（2）在0~6℃時，不攝食，呈休眠狀態。
（3）在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處。
2、鹽度
（1）適應鹽度13-38，最適生長鹽度為20-35。
（2）越冬適應鹽度為28-35。鹽度低於8或高於38，停止攝食與（yǔ）活動（dòng），一天後全部死（sǐ）亡。
3、生活習性
（1）梭子蟹白（bái）天（tiān）潛伏海底，夜間出（chū）來覓食，並有明（míng）顯的趨光性。
（2）養在池塘中的梭（suō）子蟹日出日（rì）落時呈比較明顯的（de）晝夜垂直移動現象。
4、攝食習性
（1）梭子蟹屬（shǔ）於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮（xiān）雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。
（2）而（ér）且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹（xiè）階段偏於雜食性（xìng），個體愈大愈趨向肉（ròu）食性。
5、繁殖習性
（1）海蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。
（2）產卵繁殖的群體主要由1-2年生的親（qīn）蟹組成（chéng）。雌性產卵孵（fū）化結束後即死亡。雄性（xìng）可經（jīng）過2-3天交（jiāo）配後死亡。
（3）越冬的海蟹其交配時間為每年的7-8月間，而當年生的梭（suō）子蟹交配盛（shèng）期為9-10月間。
