猴頭菇是珍（zhēn）惜寶貴（guì）的（de）菜（cài）肴，價（jià）格高。特別是野生的猴頭菇，價格在300-500元一斤。隨著人（rén）們生活水平提高，對於這些方麵的（de）認知越來越高，它（tā）的一些產品也在不斷的開發，市場更加活躍。它（tā）的生產成本較低，栽培原料（liào）豐富，產品加工形式多樣，可以滿足各（gè）個階段的消費者，市場前景廣闊。
一（yī）、猴頭菇價格（gé）多少錢一斤
1、猴頭菇是珍惜寶貴的菜（cài）肴，價格高（gāo）。特別是野生的猴（hóu）頭菇，價（jià）格在300-500元一斤。
2、隨著人工養殖技術的提高，市場上大部分猴頭菇都（dōu）是人工養殖的，價格（gé）低，人工養殖價格低，30-50元一斤。
3、不同（tóng）地區和不同質（zhì）量的猴頭菇價格有一定差異，都以實（shí）際情況（kuàng）為基準。
二、栽培前景如何
1、猴（hóu）頭菇營養豐富，人體（tǐ）所需的18種氨基酸、維生素和礦物（wù）質（zhì）豐富，蛋白質高、脂肪低的食品，具有良好的食用（yòng）、藥用和保健（jiàn）價值（zhí）。
2、隨著人們（men）生活水平提高，對於這些方麵的認（rèn）知越來越（yuè）高，它的（de）一些產品也在不斷的開（kāi）發，市場更加（jiā）活（huó）躍。它的生產成本較低，栽培原料豐富，產品加工形式多樣，可以滿足各個階段的消費者，市場前景廣（guǎng）闊。
三、蘑菇的營養價值
1、預防胃病
猴頭菇是公認的（de）養胃聖品。這是因（yīn）為它含（hán）有的猴菇多糖（táng）和氨（ān）基酸具有保護、烹飪消（xiāo）化係統的功能和修複（fù）損傷胃粘膜的作用，還能殺滅引起胃炎和消化道潰瘍的幽門螺杆菌，對慢（màn）性胃炎、胃潰瘍、胃酸過多等症有良好的療效。
2、預防心血管疾病（bìng）
猴（hóu）頭菇種含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血液中膽固醇和甘（gān）油三酯（zhǐ）的含（hán）量（liàng），有助於心、腦血液（yè）循環，是高（gāo）血糖、高血脂等心血管（guǎn）患者的食療（liáo）佳品。
3、防止癌症
猴頭菇中中多糖類、多肽、揮發（fā）油和（hé）氨基酸（suān）能抑製癌細胞遺傳物質的合成（chéng），起到預（yù）防和治療胃癌、食道癌（ái）等消化道腫瘤的作用。
4、養胃
猴頭菇（gū）中含有的多糖體促進胃粘膜下血（xuè）液循環，提高食道粘膜（mó）屏障功能，提高食道（dào）和胃的抗病能力。
5、增強免（miǎn）疫（yì）力
猴頭菇中富含蛋白質、維生素、氨基酸、脂肪、維生素、纖（xiān）維素和礦物（wù）質鈣（gài）、鐵、磷、鉀等營養物質，經（jīng）常（cháng）吃可以提高身體（tǐ）免疫力，預防消化道癌症和（hé）其他惡性腫瘤的發生
6、降低膽（dǎn）固醇
猴頭菇 中富含（hán）膳食（shí）纖維，常吃有助於降低血液中膽固醇含量，防止（zhǐ）血管老化、堵塞引起的動脈硬化，對預防肥胖、腦溢血等疾病有積極作用。
7、幫助消化
猴頭菇中含有多（duō）達17種天（tiān）然氨基酸，含有豐富的糖分，可調（diào）節消化係統功能，幫助消化，常用於輔助治療胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病。
