1、大棚建造：選擇地形平坦、環境（jìng）清潔、靠近水源（yuán）的（de）地方建造大棚，大棚規模卻決於栽培規模，大棚要具有良好的（de）通風和保溫措施。2、原料配方：可用一定比例的棉（mián）子殼、麩皮、石膏等材料，混合攪拌均勻後即可，含水量要在65%左右。3、裝袋滅菌：培養袋選擇聚丙烯塑（sù）料袋，裝入適量基質後放入滅菌鍋中進行（háng）滅菌處（chù）理。
一、大（dà）棚建造
1、選擇地形平坦（tǎn）、環境清（qīng）潔、靠近水源的（de）地方建造大棚，大棚的大小取決於栽（zāi）培規（guī）模。
2、由於猴頭菇是喜溫菌類，所以大棚要有良好的保溫措施，建議施用雙層空（kōng）心牆，還要做好通（tōng）風措施，地麵向下挖50cm，棚頂覆蓋無滴膜保溫，也可利用冬暖蔬（shū）菜（cài）大棚種植（zhí）猴頭菇。
二、原料配方
栽培原料選擇是種植猴頭菇的重要點，將以下原料混合攪拌後（hòu），澆水攪（jiǎo）拌均勻即（jí）可，要求含（hán）水量在65%左右，不宜過（guò）多或過少。
1、棉子殼90%、麩皮8%、石膏（gāo）1%、過磷酸鈣（gài）1%。
2、棉子殼58％、雜木屑30％、麩皮（pí）10％、石膏1％、過磷（lín）酸鈣1％。
三、裝袋滅菌（jun1）
1、調配好培養基質後，就要開（kāi）始裝袋了，選擇聚丙烯塑料袋最為培養（yǎng）袋，具體規格為15×32cm的，每袋裝入基質8兩~1斤，裝入是適當的壓（yā）緊，裝好後用細繩紮（zhā）緊。
2、接下來就是（shì）高溫滅菌處理了，滅菌有常壓（yā）滅菌和高壓滅菌：常壓是將其栽培袋放入滅菌鍋中，將（jiāng）其加熱至100度，持續10~12小時，之後（hòu）停火在燜5~6小時即可；而（ér）高壓則是放入高壓滅菌鍋中，保持壓力1.2~1.5千克每平方厘米2~3小時即可。
四、接種
1、接種是種植（zhí）猴頭菇的最後一步，滅菌冷卻（què）後的種植袋送入接種室，進入前用藥劑噴霧消毒，常用的是克黴靈殺菌劑。接種（zhǒng）時（shí），工作人員必須經過一係列消毒工作才能進入接種室，以免接種失敗（bài）。
2、接種時先將菌（jun1）種瓶的外（wài）表消毒滅菌後，打（dǎ）開菌種瓶，去（qù）除上層的老（lǎo）菌絲，再（zài）打開栽培袋（dài），用工具將菌絲接入袋中，再封口，動作一定要連貫迅速，一般每（měi）瓶種菌能（néng）接種30袋。
