豬感染旋毛蟲之後會導致豬的體溫升高、腹瀉等症狀(zhuàng),重症感(gǎn)染可造成死亡。人感染(rǎn)了旋毛蟲之後,不同部位出現不同(tóng)症狀,一般會引起惡心嘔吐、頭(tóu)痛頭暈等症狀。目前有病原學診斷和(hé)血清學診斷兩種方法,預防的關鍵是加強豬飼(sì)料的管理,加強疫檢和檢驗,也可以使用藥物進行預防和治療。
一、豬旋毛蟲病的危害
1、豬旋毛蟲病的臨床症狀與旋毛蟲感染的數量和部位有關。被旋毛蟲感染的(de)數量越多,症狀就越(yuè)重。為肌肉旋轉毛蟲。當旋毛蟲成蟲寄生在豬小腸的腸壁上時,表現為體溫升高、腹瀉、疝氣疼痛、嘔吐。當旋毛(máo)蟲幼蟲寄生在豬各橫紋肌內時,表現(xiàn)為類風濕性肌肉疼痛,肌肉(ròu)腫脹硬(yìng)結,叫聲嘶啞甚至無聲,吞咽困難,重症感染最(zuì)後死亡。
2、人感染旋毛蟲後,根據旋毛(máo)蟲侵入的部位,出現的症狀也不同。旋毛蟲成蟲侵害十(shí)二指腸後,一般發生惡(è)心、嘔吐、腹痛腹瀉等幼(yòu)蟲侵害肌肉引起肌(jī)肉炎症的肌肉痛、呼吸、咀嚼、語言障礙等,侵害大(dà)腦會發生(shēng)頭痛、頭暈等腦炎等症狀。
二、如何預防和處理豬(zhū)旋毛蟲病
1、診斷方式
一般有病原學診斷和血清學(xué)診斷。
(1)豬旋毛蟲病原學診斷采用(yòng)直接采集肌肉(ròu)進行目的檢查(chá)、壓鏡檢查和樣品消化三種方法。
(2)血清學診(zhěn)斷采(cǎi)用酶聯(lián)免疫吸附試驗。豬旋毛(máo)蟲病是屠宰檢疫和檢驗的重要疾病。
(3)檢疫和檢查該病的(de)方法是,豬屠宰(zǎi)後,將橫隔膜肌的左右腳(或腰肌、腹肌和恥骨肌)作為(wéi)檢查材料,首先撕下肌膜的眼睛觀(guān)察,在肌肉表麵(miàn)發現針尖粟米大小的灰白點是可疑的,然後(hòu)用顯微鏡判斷肌肉(ròu)製作的壓片。鏡子檢查中發現旋毛蟲的圓形(xíng)或橢圓形包裹,肌肉纖維中發(fā)現鈣化後呈黃(huáng)灰(huī)色的(de)石灰塊。
(4)屠宰(zǎi)檢疫和檢驗中被認定為旋毛蟲病(bìng)的肉(ròu)品的(de)處理方法主要取決於一(yī)定樣品中含有旋毛蟲的數量。一般來說,在鏡子檢(jiǎn)查的24個肉樣(yàng)壓片中,如果發現5個包和鈣化以下的旋毛蟲,肉質可以在高溫處理(lǐ)後食用的5個以上,肉體心髒、喉嚨等作為(wéi)工(gōng)業用或破壞處理(lǐ),其脂肪作為煉油用。
2、如何預(yù)防
豬旋毛蟲病的防治主要是加強豬的飼養管理,防止豬食進入旋毛蟲及其卵。應加強屠宰檢疫和檢驗,按規定嚴格處理(lǐ)感染該病的肉品,保證肉品(pǐn)安全。除此之(zhī)外,還可以咪唑、丙(bǐng)硫咪唑(zuò)等藥物對豬(zhū)進行旋(xuán)毛蟲的預防和治療。