新鮮鬆茸的采摘時間一般在8-10月份，過了季節鬆茸就不嫩了（le），會影（yǐng）響口感，而且最好的辦法就是晾幹保存。鬆茸（róng）的（de）采摘要趕在菌蓋還沒有打開的時候，采摘時也有很（hěn）多講究，不能使用金（jīn）屬工具，有的為了保證鬆茸的完整（zhěng）性甚至直接要（yào）用手（shǒu）去挖（wā）。鬆（sōng）茸分布（bù）在我國高海拔地區（qū），主要是四（sì）川、西藏、雲（yún）南、香格裏拉等地。
一（yī）、鬆茸的采摘時間
1、鬆茸在每年8-10月左右的雨季成熟（shú），鬆茸的采摘要趕（gǎn）在菌蓋還沒有打開的時候。因此，這意味著采摘鬆茸的人必須步行（háng）很長時間，隻為（wéi）了采摘最新（xīn）鮮（xiān）的鬆茸，采摘（zhāi）時也有很多講究（jiū），不能使（shǐ）用金屬工具，有的為了保證鬆茸的完整性甚（shèn）至直接要（yào）用（yòng）手去（qù）挖。
2、鬆茸一般在秋天采摘，但是（shì）一年（nián）四季都可以吃到。新鮮鬆茸的采摘時間（jiān）一般（bān）在8-10月份，過了季（jì）節鬆茸就不嫩（nèn）了，會影響口感，而且新鮮鬆茸需（xū）要冷藏保鮮，保存時間不能很（hěn）長（zhǎng），所以最好的辦法就是晾幹保存，幹鬆茸（róng）隻要晾幹保存就可以長期（qī）保存。
二、鬆茸的生長環境
1、鬆茸的不同（tóng）之處之（zhī）一（yī）是對生長環境的要求，眾所周知很多食用菌和藥（yào）用菌都是腐（fǔ）生菌，對環境（jìng）的要求低或根本沒有要求，給（gěi）個（gè）木樁就生菌，但鬆茸對生長環（huán）境的要求幾乎很嚴格。
2、鬆茸分布在我國高海拔地區，主要是四川、西藏、雲南、香格裏拉（lā）等地，這些（xiē）地方有（yǒu）共同點，那就是沒有汙染，而鬆茸之（zhī）所以被稱為鬆茸主要是（shì）因為它（tā）隻寄生於鬆科植物（wù）的根係（xì）內，這樣一來無（wú）疑是徒增鬆茸孢子的存活難（nán）度，這（zhè）也是（shì）鬆茸產量稀少的原因之一。
