板栗發芽了可以吃，但是最好不要吃。發芽的（de）栗子會產生黃曲黴素，不小心吃多了可能會導（dǎo）致中毒，還可能誘發致癌，對身（shēn）體的傷害極大，即使（shǐ）在高溫下也不能消除毒素。如果隻吃少量，加上身體素質比較好的話，可能不會有任何不適（shì）反應，嚴重的可能會出現腹痛、惡心嘔吐、腹瀉（xiè）等不適症狀。
一、發芽（yá）的（de）板栗可以吃嗎
1、板栗發芽了可以吃，但是最（zuì）好不要吃。發芽的栗子會產生黃曲黴素，這是一種不利於健康的（de）有害物質，也是常見的毒素，不（bú）小心吃多（duō）了可能會導致中毒，還（hái）可能誘發致癌，對身體的（de）傷害極大。
2、另（lìng）外，即使削去發芽的部分也不（bú）能吃，即使在高溫下也不（bú）能消（xiāo）除毒素，不要因為不舍得而吃。
二、吃了發芽的板栗會怎（zěn）麽樣
1、如果隻吃了（le）少量的（de）發芽的板栗，加上身體素質比較好的話，可能不會有任何不適反（fǎn）應，下次記住不（bú）食用發芽的板栗（lì）就（jiù）好。
2、黃曲黴含有較強的毒（dú）素，食用後可能會引起腸胃不適，出現腹痛、惡心（xīn）嘔吐、腹瀉（xiè）等不（bú）適症（zhèng）狀。
三、吃了發芽的板栗怎麽（me）辦
1、多（duō）喝水
若是因（yīn）為食（shí）用過多的發芽的板栗導致拉（lā）肚子，可以多喝點熱水，可以有效緩解腹痛，適當加（jiā）點鹽，能夠（gòu）補充體內損失的電解質，多休息一點時間。
2、止（zhǐ）瀉
若（ruò）是腹瀉情況沒有緩解時（shí），建議可以食用些止瀉的食物，可以多喝些胡蘿卜湯、大（dà）蒜水，或者（zhě）醫生的指導下服用（yòng）一些止瀉、緩解（jiě）嘔吐的藥物。
