新鮮板栗可以（yǐ）生吃，但兒童（tóng）、脾胃虛寒、產婦、便秘、腸胃功能不佳者最好不要生吃板栗（lì），容易造成腹脹或者是腹瀉等消化不良的現象。板栗屬於堅果的一種，但是在保管過程中卻怕凍、怕熱（rè）、怕幹和怕水，所以（yǐ）必須妥善保管好，當麻袋內溫度超過20℃時，應（yīng）立（lì）即采（cǎi）取倒垛、串袋通風等降溫措施。
一、新鮮板（bǎn）栗（lì）可不（bú）可以生吃
1、新鮮板栗可（kě）以生吃，生（shēng）食有更好的（de）補腎效（xiào）果。醫（yī）藥學家孫（sūn）思邈說板栗是“腎之果”，指（zhǐ）出“生食之”可治療腰腳不遂（suí）。但兒（ér）童（tóng）、脾胃虛寒、產（chǎn）婦、便秘、腸胃功能不佳者不適合生吃板栗，在（zài）日常生活中也不適合食用過多，容易造成腹脹或者（zhě）是腹瀉等消化不良的現象。
2、生吃板栗的味道比（bǐ）熟板栗更甜，口感比較清脆，不像熟板栗那麽（me）軟糯（nuò）。適（shì）量（liàng）生吃板栗可（kě）以有效健脾和胃，促進新陳代謝（xiè）正常進行，吸收板栗中的糖分，提高人體免疫力，一般人每天吃5~10粒（lì）即可。
二、板栗怎樣保存
1、板栗是堅果（guǒ），但是在保管過程中（zhōng）卻怕凍、怕熱、怕幹和怕水（shuǐ）。如果保管不（bú）當就容易引起失（shī）水、發芽（yá）、腐爛變質。一般在保管過程中（zhōng），當麻袋內溫度超過20℃時，應立即采取倒垛、串（chuàn）袋通風等降溫措施。
2、我國板栗主要出口（kǒu）日本，並且經營曆史悠（yōu）久，每年（nián）出口日本2萬噸以上，是我國傳統大宗出口商品之一。近（jìn）年來（lái），除了主要銷售日本外，還銷往韓國、菲律賓、新加坡等國家。
